Рецепт Салат с брокколи и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи и овощами

Брокколи 150 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Шпинат 50 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.9% 3455 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13.4% 1000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.3% 5919 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.7% 1250 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.1% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.4 мкг 900 мкг 17.2% 23.1% 583 г
альфа Каротин 11.468 мкг ~
бета Каротин 1.007 мг 5 мг 20.1% 27% 497 г
бета Криптоксантин 0.459 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 643.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.9% 1682 г
Витамин В4, холин 11.35 мг 500 мг 2.3% 3.1% 4405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 8.3% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 41.131 мкг 400 мкг 10.3% 13.8% 973 г
Витамин C, аскорбиновая 55.44 мг 90 мг 61.6% 82.7% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 12.9% 1045 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20408 г
Витамин К, филлохинон 126 мкг 120 мкг 105% 140.9% 95 г
Витамин РР, НЭ 0.6549 мг 20 мг 3.3% 4.4% 3054 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.46 мг 2500 мг 13.8% 18.5% 726 г
Кальций, Ca 43.63 мг 1000 мг 4.4% 5.9% 2292 г
Кремний, Si 45.443 мг 30 мг 151.5% 203.4% 66 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 8.7% 1544 г
Натрий, Na 62.24 мг 1300 мг 4.8% 6.4% 2089 г
Сера, S 20.98 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4766 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 10.1% 1327 г
Хлор, Cl 24.08 мг 2300 мг 1% 1.3% 9551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.7 мкг ~
Бор, B 125.7 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 2.905 мг 18 мг 16.1% 21.6% 620 г
Йод, I 9.92 мкг 150 мкг 6.6% 8.9% 1512 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 27.9% 481 г
Литий, Li 8.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.2763 мг 2 мг 13.8% 18.5% 724 г
Медь, Cu 58.1 мкг 1000 мкг 5.8% 7.8% 1721 г
Молибден, Mo 2.936 мкг 70 мкг 4.2% 5.6% 2384 г
Никель, Ni 8.135 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 1.422 мкг 55 мкг 2.6% 3.5% 3868 г
Стронций, Sr 10.24 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30912 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 5.9% 2283 г
Цинк, Zn 0.3303 мг 12 мг 2.8% 3.8% 3633 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.492 г min 16.8 г 20.8% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи и овощами составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ И ОВОЩАМИ

Салат с брокколи и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином C - 61,6 %, витамином K - 105 %, калием - 13,8 %, кремнием - 151,5 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Салат с брокколи и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брокколи и овощами, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги