Рецепт Ржаник с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаник с мясом

Индейка	70 г
Говядина 1 кат. (Запекание)	60 г
Корейка копчено-запеченная (свинина)	20 г
Свинина, сало	18 г
Лук репчатый (Запекание)	150 г
Чеснок (Запекание)	4 г
Уксус бальзамический	11 г
Яйцо куриное (Запекание)	7 г
Базилик, сушеный	1 г
Розмарин, сушеный	0.7 г
Орегано, сушеный	0.6 г
Тимьян, сушеный	0.3 г
Майоран, сушеный	0.1 г
Перец красный молотый острый	0.2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Перец душистый, молотый	0.1 г
Перец белый	0.1 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Ячменный солод	20 г
Вода	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	59 г
Подсолнечное масло	32 г
Мед пчелиный	7 г
Сахар песок	23 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Тмин, семена	7 г
Кориандр, семена	3 г
Кардамон	1 г
Корица, молотая	1 г
Гвоздика, молотая	0.2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаник с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264.7 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	636 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	4.5%	835 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	6.1%	622 г
Углеводы	36.4 г	219 г	16.6%	6.3%	602 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	4.7 г	20 г	23.5%	8.9%	426 г
Вода	47 г	2273 г	2.1%	0.8%	4836 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.4 мкг	900 мкг	2%	0.8%	4891 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.194 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
бета Криптоксантин	1.643 мкг	~
Ликопин	0.58 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.004 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	3.2%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	2.2%	1765 г
Витамин В4, холин	43.92 мг	500 мг	8.8%	3.3%	1138 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	2.8%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	3.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	12.872 мкг	400 мкг	3.2%	1.2%	3108 г
Витамин В12, кобаламин	0.286 мкг	3 мкг	9.5%	3.6%	1049 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	0.4%	8911 г
Витамин D, кальциферол	0.166 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	6024 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.437 мг	15 мг	16.2%	6.1%	616 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.769 мкг	50 мкг	5.5%	2.1%	1806 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	1.4%	2667 г
Витамин РР, НЭ	2.9065 мг	20 мг	14.5%	5.5%	688 г
Ниацин	0.912 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.65 мг	2500 мг	8.2%	3.1%	1216 г
Кальций, Ca	40.29 мг	1000 мг	4%	1.5%	2482 г
Кремний, Si	1.697 мг	30 мг	5.7%	2.2%	1768 г
Магний, Mg	29.99 мг	400 мг	7.5%	2.8%	1334 г
Натрий, Na	200.8 мг	1300 мг	15.4%	5.8%	647 г
Сера, S	90.98 мг	1000 мг	9.1%	3.4%	1099 г
Фосфор, P	124.5 мг	800 мг	15.6%	5.9%	643 г
Хлор, Cl	180.27 мг	2300 мг	7.8%	2.9%	1276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	375.4 мкг	~
Бор, B	36.6 мкг	~
Ванадий, V	22.73 мкг	~
Железо, Fe	2.105 мг	18 мг	11.7%	4.4%	855 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6198 г
Кобальт, Co	2.278 мкг	10 мкг	22.8%	8.6%	439 г
Литий, Li	0.011 мкг	~
Марганец, Mn	0.5791 мг	2 мг	29%	11%	345 г
Медь, Cu	131 мкг	1000 мкг	13.1%	4.9%	763 г
Молибден, Mo	6.261 мкг	70 мкг	8.9%	3.4%	1118 г
Никель, Ni	1.528 мкг	~
Олово, Sn	5.75 мкг	~
Рубидий, Rb	64.8 мкг	~
Селен, Se	8.545 мкг	55 мкг	15.5%	5.9%	644 г
Титан, Ti	2.78 мкг	~
Фтор, F	46.75 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8556 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2890 г
Цинк, Zn	1.1089 мг	12 мг	9.2%	3.5%	1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.554 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.375 г	~
Валин	0.319 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.456 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.14 г	~
Метионин + Цистеин	0.162 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.282 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.355 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.339 г	~
Аспарагиновая кислота	0.543 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.303 г	~
Глутаминовая кислота	1.086 г	~
Пролин	0.333 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.223 мг	~
бета Ситостерол	6.73 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.256 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.705 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.071 г	min 16.8 г	18.3%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.011 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.868 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.097 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.922 г	от 11.2 до 20.6 г	26.1%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.672 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.08 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ржаник с мясом составляет 264,7 кКал.

Порция = 79 гр (209.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.7 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	36.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.7 г	-%
	Вода	47 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНИК С МЯСОМ

Ржаник с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,2 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 15,6 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 29 %, медью - 13,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Ржаник с мясом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаник с мясом, калорийность 264,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаник с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из капусты и риса

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-06-03

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-06-02

Калорийность: 1479 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе