Рецепт Салат 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат 2

Мидии (Варка) 225 г
Перец сладкий красный 155 г
Огурец парниковый 130 г
Салат (латук) 26 г
Лук зеленый (перо) 32 г
Укроп 9 г
Кунжутное масло 20 г
Кунжут 8 г
Сок лимонный 5 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.4% 1407 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.1% 1077 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.4% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 20.6% 577 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.842 мг 5 мг 16.8% 20% 594 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин В4, холин 29.08 мг 500 мг 5.8% 6.9% 1719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 7.3% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.1% 1075 г
Витамин В9, фолаты 12.864 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3109 г
Витамин В12, кобаламин 4.467 мкг 3 мкг 148.9% 177.1% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 76.65 мг 90 мг 85.2% 101.3% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 7.8% 1506 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15060 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 22.4% 533 г
Витамин РР, НЭ 1.7041 мг 20 мг 8.5% 10.1% 1174 г
Ниацин 0.907 мг ~
Бетаин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.39 мг 2500 мг 8.4% 10% 1194 г
Кальций, Ca 56.29 мг 1000 мг 5.6% 6.7% 1777 г
Кремний, Si 22.327 мг 30 мг 74.4% 88.5% 134 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 7.8% 1511 г
Натрий, Na 152.44 мг 1300 мг 11.7% 13.9% 853 г
Сера, S 53.82 мг 1000 мг 5.4% 6.4% 1858 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 13.4% 889 г
Хлор, Cl 18.12 мг 2300 мг 0.8% 1% 12693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.2 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 9.63 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 10.3% 1152 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10135 г
Кобальт, Co 1.763 мкг 10 мкг 17.6% 20.9% 567 г
Литий, Li 27.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.7615 мг 2 мг 38.1% 45.3% 263 г
Медь, Cu 103.37 мкг 1000 мкг 10.3% 12.2% 967 г
Молибден, Mo 3.482 мкг 70 мкг 5% 5.9% 2010 г
Никель, Ni 4.639 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 15.557 мкг 55 мкг 28.3% 33.7% 354 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49938 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 6.9% 1736 г
Цинк, Zn 0.8936 мг 12 мг 7.4% 8.8% 1343 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.936 г min 16.8 г 11.5% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.735 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.061 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат 2 составляет 84,1 кКал.

  • Порция = 550 гр (462.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ 2

Салат 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B12 - 148,9 %, витамином C - 85,2 %, витамином K - 18,8 %, кремнием - 74,4 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 38,1 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Салат 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат 2, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги