Рецепт Картофель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченный

Картофель (Запекание) 1000 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.5% 1767 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.9% 1386 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.9% 3285 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5% 1915 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 2.4% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 5.6% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 12% 803 г
Витамин В9, фолаты 7.607 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5258 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 4.2% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1% 10067 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4523 мг 20 мг 7.3% 7% 1377 г
Ниацин 1.035 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.33 мг 2500 мг 20% 19.2% 500 г
Кальций, Ca 79.76 мг 1000 мг 8% 7.7% 1254 г
Кремний, Si 44.687 мг 30 мг 149% 143% 67 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 5.7% 1709 г
Натрий, Na 71.38 мг 1300 мг 5.5% 5.3% 1821 г
Сера, S 54.9 мг 1000 мг 5.5% 5.3% 1821 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 12.9% 745 г
Хлор, Cl 53.3 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 769.6 мкг ~
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 133.17 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2691 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3505 г
Кобальт, Co 3.581 мкг 10 мкг 35.8% 34.4% 279 г
Литий, Li 68.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.1559 мг 2 мг 7.8% 7.5% 1283 г
Медь, Cu 115.53 мкг 1000 мкг 11.6% 11.1% 866 г
Молибден, Mo 7.243 мкг 70 мкг 10.3% 9.9% 966 г
Никель, Ni 4.469 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 446.9 мкг ~
Селен, Se 2.982 мкг 55 мкг 5.4% 5.2% 1844 г
Стронций, Sr 8.61 мкг ~
Фтор, F 27.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14744 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 17.2% 557 г
Цинк, Zn 0.6528 мг 12 мг 5.4% 5.2% 1838 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.164 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.812 г min 16.8 г 4.8% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, калием - 20 %, кремнием - 149 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 35,8 %, медью - 11,6 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Картофель запеченный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченный, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты