Рецепт Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой

Палтус белокорый (Запекание) 90 г
Палтус черный (Запекание) 90 г
Брокколи и цветная капуста отварные 260 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 20 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1933 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.5% 844 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.6% 1191 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2762 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 7.6% 1518 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 7.353 мкг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.2% 3623 г
бета Криптоксантин 0.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 412.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.1% 1622 г
Витамин В4, холин 46.31 мг 500 мг 9.3% 10.7% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 11.3% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 14.7% 784 г
Витамин В9, фолаты 11.403 мкг 400 мкг 2.9% 3.3% 3508 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 18.6% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 16.49 мг 90 мг 18.3% 21% 546 г
Витамин D, кальциферол 12.912 мкг 10 мкг 129.1% 148.2% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 4.2% 2712 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 1.348 мкг 50 мкг 2.7% 3.1% 3709 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 31.7% 363 г
Витамин РР, НЭ 1.9419 мг 20 мг 9.7% 11.1% 1030 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.56 мг 2500 мг 13.1% 15% 763 г
Кальций, Ca 54.16 мг 1000 мг 5.4% 6.2% 1846 г
Кремний, Si 16.398 мг 30 мг 54.7% 62.8% 183 г
Магний, Mg 40.85 мг 400 мг 10.2% 11.7% 979 г
Натрий, Na 47.08 мг 1300 мг 3.6% 4.1% 2761 г
Сера, S 93.92 мг 1000 мг 9.4% 10.8% 1065 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 20.6% 559 г
Хлор, Cl 45.63 мг 2300 мг 2% 2.3% 5041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.8 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 19.989 мг 18 мг 111.1% 127.6% 90 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4688 г
Кобальт, Co 0.304 мкг 10 мкг 3% 3.4% 3289 г
Литий, Li 1.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.0737 мг 2 мг 3.7% 4.2% 2714 г
Медь, Cu 47.4 мкг 1000 мкг 4.7% 5.4% 2110 г
Молибден, Mo 9.458 мкг 70 мкг 13.5% 15.5% 740 г
Никель, Ni 4.558 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 17.242 мкг 55 мкг 31.3% 35.9% 319 г
Фтор, F 560.58 мкг 4000 мкг 14% 16.1% 714 г
Хром, Cr 13.71 мкг 50 мкг 27.4% 31.5% 365 г
Цинк, Zn 0.3914 мг 12 мг 3.3% 3.8% 3066 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 63.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.888 г min 16.8 г 11.2% 12.9%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.172 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.191 г ~

Энергетическая ценность Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой составляет 87,1 кКал.

  • Порция = 170 гр (148.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ЗАПЕЧЕНЫЙ С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином C - 18,3 %, витамином D - 129,1 %, витамином K - 27,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 54,7 %, фосфором - 17,9 %, железом - 111,1 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 31,3 %, фтором - 14 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус запеченый с брокколи и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты