Рецепт Греча на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча на говяжьем бульоне

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 288 г
Бульон говяжий 640 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.7% 1434 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 8% 1184 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.7% 571 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 3% 3224 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 9.9% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1440 г
Витамин В4, холин 20.13 мг 500 мг 4% 3.8% 2484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 11.31 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3537 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин Н, биотин 3.103 мкг 50 мкг 6.2% 5.9% 1611 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.8359 мг 20 мг 14.2% 13.6% 705 г
Ниацин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.52 мг 2500 мг 9.8% 9.4% 1018 г
Кальций, Ca 11.72 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8532 г
Кремний, Si 25.138 мг 30 мг 83.8% 80.1% 119 г
Магний, Mg 66.9 мг 400 мг 16.7% 16% 598 г
Натрий, Na 137.48 мг 1300 мг 10.6% 10.1% 946 г
Сера, S 40.9 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2445 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 13.6% 702 г
Хлор, Cl 10.24 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 108.6 мкг ~
Ванадий, V 52.76 мкг ~
Железо, Fe 2.266 мг 18 мг 12.6% 12% 794 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 9.2% 1040 г
Литий, Li 1.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.4841 мг 2 мг 24.2% 23.1% 413 г
Медь, Cu 233.1 мкг 1000 мкг 23.3% 22.3% 429 г
Молибден, Mo 10.676 мкг 70 мкг 15.3% 14.6% 656 г
Никель, Ni 3.134 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 2.597 мкг 55 мкг 4.7% 4.5% 2118 г
Стронций, Sr 94.34 мкг ~
Титан, Ti 10.24 мкг ~
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56022 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Цинк, Zn 0.7534 мг 12 мг 6.3% 6% 1593 г
Цирконий, Zr 10.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Греча на говяжьем бульоне составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ

Греча на говяжьем бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,2 %, кремнием - 83,8 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 14,2 %, железом - 12,6 %, марганцем - 24,2 %, медью - 23,3 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Греча на говяжьем бульоне

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча на говяжьем бульоне, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы