Рецепт [Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1

Желудок цыпленка бройлера 444 г
Чеснок 10 г
[П] Соус соевый «Терияки» [Ямчан] 25 г
Оливковое масло 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
[П] Подсластитель [Сладис] 3 таблетка
Способ приготовления

Получилось что попало, невкусно. Слишком жесткие. Хе из них лучше больше не делать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 17.5% 371 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.4% 778 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 3% 2148 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 2.63 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.6% 4000 г
бета Криптоксантин 27.127 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 83.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 8.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.7% 1139 г
Витамин В4, холин 1.33 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 8.4% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.693 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4601 г
Витамин В12, кобаламин 1.176 мкг 3 мкг 39.2% 25.4% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 2.7% 2356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.861 мг 15 мг 5.7% 3.7% 1742 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.318 мг 20 мг 36.6% 23.8% 273 г
Ниацин 2.261 мг ~
Бетаин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.63 мг 2500 мг 13.8% 9% 725 г
Кальций, Ca 18.15 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5510 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.1% 53571 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1946 г
Натрий, Na 160.25 мг 1300 мг 12.3% 8% 811 г
Сера, S 175.45 мг 1000 мг 17.5% 11.4% 570 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 10.9% 596 г
Хлор, Cl 0.66 мг 2300 мг 348485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 3.779 мг 18 мг 21% 13.6% 476 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 11.856 мкг 10 мкг 118.6% 77% 84 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 3.9% 1675 г
Медь, Cu 106.92 мкг 1000 мкг 10.7% 6.9% 935 г
Молибден, Mo 8.62 мкг 70 мкг 12.3% 8% 812 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 25.133 мкг 55 мкг 45.7% 29.7% 219 г
Фтор, F 0.25 мкг 4000 мкг 1600000 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 10% 651 г
Цинк, Zn 3.5559 мг 12 мг 29.6% 19.2% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.442 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.474 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.366 г ~
Аспарагиновая кислота 1.811 г ~
Глицин 1.584 г ~
Глутаминовая кислота 3.211 г ~
Пролин 1.132 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.967 мг ~
бета Ситостерол 3.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.585 г min 16.8 г 21.3% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.276 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.055 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.945 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность [Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1 составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] БРОЙЛЕР, ХЕ ИЗ ЖЕЛУДКОВ ★ 1

[Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 13,8 %, фосфором - 16,8 %, железом - 21 %, кобальтом - 118,6 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 45,7 %, хромом - 15,4 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен [Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Бройлер, хе из желудков ★ 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги