Рецепт Гречка по купечески моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески моя

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 360 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Магги для гречки 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.3 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 4.9% 800 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 7% 560 г
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 15.1% 260 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 534.3 мкг 900 мкг 59.4% 23.4% 168 г
бета Каротин 3.205 мг 5 мг 64.1% 25.2% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 5.1% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.4% 1622 г
Витамин В4, холин 34.25 мг 500 мг 6.9% 2.7% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2.2% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.1% 957 г
Витамин В9, фолаты 9.482 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4219 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.705 мг 15 мг 18% 7.1% 555 г
Витамин Н, биотин 5.999 мкг 50 мкг 12% 4.7% 833 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 2.6% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.8846 мг 20 мг 19.4% 7.6% 515 г
Ниацин 2.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.2 мг 2500 мг 12.2% 4.8% 819 г
Кальций, Ca 25.93 мг 1000 мг 2.6% 1% 3857 г
Кремний, Si 53.1 мг 30 мг 177% 69.6% 56 г
Магний, Mg 125.37 мг 400 мг 31.3% 12.3% 319 г
Натрий, Na 8.3 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 15663 г
Сера, S 66.8 мг 1000 мг 6.7% 2.6% 1497 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 9.6% 410 г
Хлор, Cl 41.5 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.7 мкг ~
Бор, B 294.1 мкг ~
Ванадий, V 121.04 мкг ~
Железо, Fe 4.12 мг 18 мг 22.9% 9% 437 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5976 г
Кобальт, Co 3.367 мкг 10 мкг 33.7% 13.3% 297 г
Литий, Li 3.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.9808 мг 2 мг 49% 19.3% 204 г
Медь, Cu 402.56 мкг 1000 мкг 40.3% 15.8% 248 г
Молибден, Mo 24.483 мкг 70 мкг 35% 13.8% 286 г
Никель, Ni 7.91 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 3.116 мкг 55 мкг 5.7% 2.2% 1765 г
Стронций, Sr 173.01 мкг ~
Титан, Ti 18.54 мкг ~
Фтор, F 34.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11689 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 2.8% 1437 г
Цинк, Zn 1.4619 мг 12 мг 12.2% 4.8% 821 г
Цирконий, Zr 19.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.419 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 29.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 38.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.772 г min 16.8 г 10.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.751 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески моя составляет 254,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ МОЯ

Гречка по купечески моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,4 %, бэта-каротином - 64,1 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином E - 18 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 177 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 24,4 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 33,7 %, марганцем - 49 %, медью - 40,3 %, молибденом - 35 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гречка по купечески моя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески моя, калорийность 254,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы