Рецепт скумбрия в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты скумбрия в соусе
| Скумбрия атлантическая | 1000 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| масло растительное | 50 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.8 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 9.4% | 685 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.9% | 500 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1% | 6522 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 7.44 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.841 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.9% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 0.16 мг | 500 мг | 312500 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 7% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 16.6% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.995 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.059 мкг | 3 мкг | 235.3% | 152% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 2.8% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.471 мкг | 10 мкг | 94.7% | 61.2% | 106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.219 мг | 15 мг | 8.1% | 5.2% | 1231 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.397 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12594 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0023 мг | 20 мг | 35% | 22.6% | 286 г |
| Ниацин | 5.14 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.16 мг | 2500 мг | 9% | 5.8% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 34.57 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2893 г |
| Магний, Mg | 34.49 мг | 400 мг | 8.6% | 5.6% | 1160 г |
| Натрий, Na | 177.22 мг | 1300 мг | 13.6% | 8.8% | 734 г |
| Сера, S | 122.61 мг | 1000 мг | 12.3% | 7.9% | 816 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 14.6% | 443 г |
| Хлор, Cl | 285.54 мг | 2300 мг | 12.4% | 8% | 805 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.303 мг | 18 мг | 7.2% | 4.7% | 1381 г |
| Йод, I | 27.34 мкг | 150 мкг | 18.2% | 11.8% | 549 г |
| Кобальт, Co | 13.426 мкг | 10 мкг | 134.3% | 86.8% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.1295 мг | 2 мг | 6.5% | 4.2% | 1544 г |
| Медь, Cu | 156.87 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 10.1% | 637 г |
| Молибден, Mo | 3.206 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3% | 2183 г |
| Никель, Ni | 4.235 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 830.88 мкг | 4000 мкг | 20.8% | 13.4% | 481 г |
| Хром, Cr | 32.82 мкг | 50 мкг | 65.6% | 42.4% | 152 г |
| Цинк, Zn | 0.6384 мг | 12 мг | 5.3% | 3.4% | 1880 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.626 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.953 г | ~ | |||
| Лизин | 0.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.475 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 64.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.736 г | min 16.8 г | 16.3% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.529 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.002 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.418 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.777 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия в соусе составляет 154,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 11.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 73.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ В СОУСЕ
скумбрия в соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,3 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 235,3 %, витамином D - 94,7 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 12,4 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 134,3 %, медью - 15,7 %, фтором - 20,8 %, хромом - 65,6 %
Чем полезен скумбрия в соусе
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тушеный картофель
- капуста Жареная на р\масле (Брокколи)
- салат зимой
- с крабовыми
- ананасовый
- пшённая каша
- ватрушка
- чай с молоком 3,2
- говядина запеченная 03.12.14г.
- бульон рыбный
- макароны 03.12.14
- Новый рецепт
- Колбасный сыр
- чай с лимоном без сахара
- Яичница с беконом
- Творог детский с наполнителем избенка
- "рошен" асорти с молочным шоколадом
- творожный сыр
- селедка атлантическая
- творог с тунцом
- картошка с грибами на сковородке жар
- желе с грушевым соком и вишней
- Ячневая каша
- овсянная каша мой рецепт
- Тушеная капуста - DIGMA
- Говядина со специями в скороварке
- Мороженное "Черника со сливками"
- Mozzarella Despar
- отруби ржаные
- Говяд в скороварке уточненн
- Перец фаршированный
- Бризоль
- борщ на курином бульоне
- запеканка из тыквы и яблок
- Витамины от А до Цинка
- Салат
- крекеры Fitnes с кунжутом
- Винегрет мамин
- пирог с картошкой
- Галета с шоколадом
- булочка лакомка ТЦ Глобус
- суп из чечевицы
- годжи ягоды
- хлеб пшенич
- тефтели мишель с локовомясокапустные
- Веджи твистер KFC
- Лук зелёный
- Улитка сырная
- Котлеты паровые
- Говядина варено-копченая
- ветчина куриная
- Творожная запеканка с яблоками
- Конфеты чернослив в шоколаде
- похлебка
- Яблоко
- Тесто для выпечки отрубное
- Кинза
- Пицца с горошком отрубная
- Пирожки с дикими яблоками
- Творог 1%
- форельслабокопченная Санта-бремор
- баклажаны печеные
- тыквенные семечки
- Гречневые хлопья Увелка
- kartoshka na sale @@@@
- шоколад белый с клубникой
- Апельсин
- сгущенка омская
- Пахлава турецкая
- печенье геркулесовое
- батон"савянский"
- кекс
- Манная каша
- Салат из топинамбура
- салат
- Хлебцы из пророщенной пшеницы с овощами
- голец
- творог "Коровка из кореньковки" 9%
- лимон
- сосиски финтес кролик
- Сметана 11%
- сырники 9%
- суп грибной
- Котлеты "Прощай, анемия!"
- Творожная запеканка с киви и бананом
- творог 0,5 вкуснотеево
- Ремесленный молочный шоколад
- каша овсяная
- сатино пудинг
- Какао с молоком
- Есентуки - 4
- Хлебцы льняные с томатом
- Печеньки
- рагу овощное с картошкой
- продукт творожный молокосодержащий
- Котлеты куриные на пару
- Щи из свежей капусты
- фарш с соусом
- Каша пшеничная
- Eco botanica конфеты
Метки: Как приготовить скумбрия в соусе, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
