Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай 400 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 70 г
Лук репчатый 66 г
Яйцо куриное вареное всмятку 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9% 628 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 14% 403 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3188 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3475 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В4, холин 62.37 мг 500 мг 12.5% 7% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.841 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8263 г
Витамин В12, кобаламин 1.148 мкг 3 мкг 38.3% 21.6% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 4.6% 1226 г
Витамин Н, биотин 1.494 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3347 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3905 мг 20 мг 17% 9.6% 590 г
Ниацин 0.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.84 мг 2500 мг 12.7% 7.2% 787 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 2% 2871 г
Кремний, Si 0.563 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5329 г
Магний, Mg 39.95 мг 400 мг 10% 5.6% 1001 г
Натрий, Na 176.75 мг 1300 мг 13.6% 7.7% 736 г
Сера, S 135.5 мг 1000 мг 13.6% 7.7% 738 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 13.1% 431 г
Хлор, Cl 345.64 мг 2300 мг 15% 8.5% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2195 г
Йод, I 105.26 мкг 150 мкг 70.2% 39.6% 143 г
Кобальт, Co 11.492 мкг 10 мкг 114.9% 64.8% 87 г
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1942 г
Медь, Cu 105.23 мкг 1000 мкг 10.5% 5.9% 950 г
Молибден, Mo 3.144 мкг 70 мкг 4.5% 2.5% 2226 г
Никель, Ni 5.116 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 13.095 мкг 55 мкг 23.8% 13.4% 420 г
Фтор, F 485.1 мкг 4000 мкг 12.1% 6.8% 825 г
Хром, Cr 38.04 мкг 50 мкг 76.1% 42.9% 131 г
Цинк, Zn 0.9368 мг 12 мг 7.8% 4.4% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.701 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.62 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.123 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.13 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 17 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 15 %, йодом - 70,2 %, кобальтом - 114,9 %, селеном - 23,8 %, фтором - 12,1 %, хромом - 76,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги