Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Перец сладкий зеленый (Тушение) 457 г
Фарш Премиум из Филе Грудки [Петелинка] 140 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 73 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 35 г
Булгур [Своя Линия] 30 г
Вода 100 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 27 г
Сыр Чеддар Красный [Metro Chef] 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.9% 1727 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.4% 1273 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.7% 3221 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.2% 1667 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.3% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.8 мкг 900 мкг 17.9% 21.4% 560 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 24.1% 496 г
Лютеин + Зеаксантин 40.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3103 г
Витамин В4, холин 4.96 мг 500 мг 1% 1.2% 10081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 9.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 4.369 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9155 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 36.11 мг 90 мг 40.1% 47.9% 249 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3597 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 12.2% 984 г
Витамин РР, НЭ 0.3949 мг 20 мг 2% 2.4% 5065 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.38 мг 2500 мг 4.9% 5.8% 2043 г
Кальций, Ca 11.32 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8834 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 2.1% 5703 г
Магний, Mg 5.04 мг 400 мг 1.3% 1.6% 7937 г
Натрий, Na 5.08 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25591 г
Сера, S 7.61 мг 1000 мг 0.8% 1% 13141 г
Фосфор, P 15.2 мг 800 мг 1.9% 2.3% 5263 г
Хлор, Cl 8.06 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 28536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 2.3% 5325 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12821 г
Кобальт, Co 2.133 мкг 10 мкг 21.3% 25.4% 469 г
Литий, Li 2.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 6.4% 1864 г
Медь, Cu 67.94 мкг 1000 мкг 6.8% 8.1% 1472 г
Молибден, Mo 0.996 мкг 70 мкг 1.4% 1.7% 7028 г
Никель, Ni 1.139 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 19.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20513 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 9.1% 1316 г
Цинк, Zn 0.2834 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4234 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином C - 40,1 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты