Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Фарш говяжий 447 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.5% 844 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 14% 394 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1513 г
Витамин В4, холин 42.67 мг 500 мг 8.5% 4.7% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.1% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 7.4% 746 г
Витамин В9, фолаты 9.547 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4190 г
Витамин В12, кобаламин 1.514 мкг 3 мкг 50.5% 27.8% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 6.6% 830 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 6.2% 896 г
Витамин РР, НЭ 3.2357 мг 20 мг 16.2% 8.9% 618 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 5.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.31 мг 2500 мг 10.5% 5.8% 949 г
Кальций, Ca 26.85 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3724 г
Кремний, Si 9.02 мг 30 мг 30.1% 16.6% 333 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2397 г
Натрий, Na 50.19 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2590 г
Сера, S 14.57 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6863 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 8.6% 639 г
Хлор, Cl 9.3 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.9 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 4.9% 1135 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15464 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 6.7% 826 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 2% 2699 г
Медь, Cu 67.16 мкг 1000 мкг 6.7% 3.7% 1489 г
Молибден, Mo 1.984 мкг 70 мкг 2.8% 1.5% 3528 г
Никель, Ni 2.998 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 10.941 мкг 55 мкг 19.9% 11% 503 г
Фтор, F 21.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18841 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3012 г
Цинк, Zn 3.1368 мг 12 мг 26.1% 14.4% 383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 1.882 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.425 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 1.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.194 г min 16.8 г 36.9% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.871 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 50,5 %, витамином C - 12 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 19,9 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы