Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты селедка под шубой
| Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) | 86 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 223 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) | 230 г |
| Сельдь атлантическая нежирная | 220 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 154 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 90 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1237 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.3% | 1013 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.5% | 589 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.4 мкг | 900 мкг | 22.5% | 16.5% | 445 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.955 мг | 5 мг | 19.1% | 14% | 524 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 6.9% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 40.74 мг | 500 мг | 8.1% | 6% | 1227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 3% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.373 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 29133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.346 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.6% | 2890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.086 мг | 15 мг | 20.6% | 15.1% | 486 г |
| Витамин Н, биотин | 3.201 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.7% | 1562 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7762 мг | 20 мг | 13.9% | 10.2% | 720 г |
| Ниацин | 1.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.83 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.8% | 948 г |
| Кальций, Ca | 39.87 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2508 г |
| Магний, Mg | 22.71 мг | 400 мг | 5.7% | 4.2% | 1761 г |
| Натрий, Na | 115.27 мг | 1300 мг | 8.9% | 6.5% | 1128 г |
| Сера, S | 71.85 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.3% | 1392 г |
| Фосфор, P | 124.6 мг | 800 мг | 15.6% | 11.5% | 642 г |
| Хлор, Cl | 61.94 мг | 2300 мг | 2.7% | 2% | 3713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.295 мг | 18 мг | 7.2% | 5.3% | 1390 г |
| Йод, I | 12.12 мкг | 150 мкг | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Кобальт, Co | 10.612 мкг | 10 мкг | 106.1% | 78% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.0382 мг | 2 мг | 1.9% | 1.4% | 5236 г |
| Медь, Cu | 53.55 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 4% | 1867 г |
| Молибден, Mo | 1.832 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.9% | 3821 г |
| Никель, Ni | 1.869 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.981 мкг | 55 мкг | 9.1% | 6.7% | 1104 г |
| Фтор, F | 94.03 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.8% | 4254 г |
| Хром, Cr | 12.91 мкг | 50 мкг | 25.8% | 19% | 387 г |
| Цинк, Zn | 0.4002 мг | 12 мг | 3.3% | 2.4% | 2999 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.272 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.673 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.484 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.471 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 136,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 9.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 73.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 106,1 %, хромом - 25,8 %
Чем полезен селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тещин язык
- Кофейный напиток
- Сыр Легкий Сыробогатов 17%
- майонез
- куриные котлеты
- Какао-порошок
- Шоколадная конфета Kinder Schoko Bons
- Чебуруки
- свекла с черносливом и огурцами
- скумбрия с овощами
- фасоль с грибами
- салат из морской капусты с овощами
- кальмары тушеные яяя
- Курица в сметане
- пломбир с шоколадной крошкой
- ножка индейки запеченая в рукаве
- вино "Мускатель"
- Курица в горшочке
- Оливье
- вино портвейн красный крымский
- Кабачок
- Цуккини
- Спаржа
- Морковь
- Лук репчатый
- Капуста тушеная
- Вешенки
- прошутто крудо
- Шампиньоны
- мортаделла
- Овсяная каша Муллун
- Рибні котлетки
- Голубцы
- какос
- Зимний салат по-настиному
- кофе эспрессо по-итальянски
- какосовое молоко
- хлеб каза
- fin crisp многозерновой
- Мясарики
- баклажаны на гриле
- Гречневая каша с сердечками и печенкой_29.11.14
- Альбондигас
- салат из свеклы, фасоли,грибов
- Салат бостон
- чебуреки
- Крабовые палочки Vici
- скумбрия сырая
- Желатин
- Поваренная соль
- скумбрия вс грибами в духовке
- Яичный белок
- Яичный желток
- Бразильский орех
- Миндаль
- Кешью
- фарш курин обыкновенный
- Грецкий орех
- Чиа
- Фарш кур с грибами
- сыр плавленый любительский
- конфеты Яшкинская картошка
- хлопья в сметане
- Пекан
- Печень кур "Здоровая ферма"
- Фундук
- Арахис
- лососевая закуска с треской
- Печень кур в гусятнице
- Ролл с курицей Виктория
- 142ккал паштет из говяжьей печени
- Салат мясной без запрвки Виктория
- гапуста с мясом
- Сельдь под шубой
- конфеты Coffee-toffee
- щи
- конфеты мама женя
- кекс "Фу"
- йогурт активиа
- Капуста квашеная
- котлеты мясные
- конфета Маленькое чудо
- napitok c korisey
- Кофе Мокко
- печеночный торт 2
- Горбуша горячего копчения
- Фасоль консервированная красная
- Пита
- желейные конфеты бонпари
- фруктовые желешки
- кукуруза сладкая консервированная
- скумбрия с грибами в духовке
- салат из фасоли и кукурузы
- bliny c tvorogom
- фасоль Отварная (зерно)
- пиво bud
- салат Горошек с селёдкой
- Картошка жаренная
- шоколад горький российский(россия-щедрая душя)
- Клюква в сахаре шармель
Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
