Рецепт Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи

Индейка, только мясо, запечённая 1000 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Розмарин, свежий 1 tsp
Шампиньоны (Запекание) 300 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 15 olive
Петрушка свежая 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 35 г
Льняные Отруби [Золотой Лен] 40 г
Брокколи Бланшированная [Азбука Вкуса] 300 г
Способ приготовления

Этот рецепт отсится к функциональным блюдам и создан для тех, кто следит за своим питанием, но при этом любит поесть вкусно) Ничего лишнего. Блюдо получается интересным и весьма вкусным. Никаких страданий от того, что блюдо диетическое, поверьте, Вы не испытаете.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 17.7% 434 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.5% 1018 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 4.1% 1848 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.908 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 3.8% 1992 г
бета Криптоксантин 5.784 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 10.7% 720 г
Витамин В4, холин 69.82 мг 500 мг 14% 10.7% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 14% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 13.6% 567 г
Витамин В9, фолаты 15.618 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2561 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 14.3% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 4.8% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 2.5% 3049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.262 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.5% 4934 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.833 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 31.5% 243 г
Витамин РР, НЭ 5.784 мг 20 мг 28.9% 22.2% 346 г
Ниацин 0.755 мг ~
Бетаин 1.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.93 мг 2500 мг 10% 7.7% 1000 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4312 г
Кремний, Si 0.993 мг 30 мг 3.3% 2.5% 3021 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1865 г
Натрий, Na 193.18 мг 1300 мг 14.9% 11.4% 673 г
Сера, S 165.29 мг 1000 мг 16.5% 12.7% 605 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 14.2% 539 г
Хлор, Cl 163 мг 2300 мг 7.1% 5.4% 1411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2145 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4491 г
Кобальт, Co 2.781 мкг 10 мкг 27.8% 21.3% 360 г
Литий, Li 0.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.0582 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3436 г
Медь, Cu 139.44 мкг 1000 мкг 13.9% 10.7% 717 г
Молибден, Mo 1.002 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 6986 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 21.771 мкг 55 мкг 39.6% 30.4% 253 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Титан, Ti 8.27 мкг ~
Фтор, F 10.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37771 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 3.4% 2273 г
Цинк, Zn 1.4644 мг 12 мг 12.2% 9.4% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.281 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
Стигмастерол 0.076 мг ~
бета Ситостерол 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.219 г min 16.8 г 7.3% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.436 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи составляет 130,3 кКал.

  • Порция = 330 гр (430 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ИМИТАЦИЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В РУССКОЙ ПЕЧИ

Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином K - 41,1 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 27,8 %, медью - 13,9 %, селеном - 39,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из индейки с имитацией приготовления в русской печи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги