Рецепт Профитроли п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли п/ф

Вода 300 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Маргариновый спред, 40-49% жира 200 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Яйцо куриное 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 525 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 5% 628 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 9.1% 341 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 4.5% 700 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6078 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150 мкг 900 мкг 16.7% 5.2% 600 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 5.1% 614 г
Витамин В4, холин 166.08 мг 500 мг 33.2% 10.4% 301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 5.8% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 2.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 15.96 мкг 400 мкг 4% 1.2% 2506 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 3.9% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 3.598 мкг 10 мкг 36% 11.2% 278 г
Витамин D3, холекальциферол 2.36 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.744 мг 15 мг 11.6% 3.6% 860 г
Витамин Н, биотин 12.752 мкг 50 мкг 25.5% 8% 392 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3768 мг 20 мг 16.9% 5.3% 592 г
Ниацин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.9 мг 2500 мг 6.4% 2% 1563 г
Кальций, Ca 65.28 мг 1000 мг 6.5% 2% 1532 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 1.3% 2423 г
Натрий, Na 384.57 мг 1300 мг 29.6% 9.2% 338 г
Сера, S 133.92 мг 1000 мг 13.4% 4.2% 747 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 6.3% 497 г
Хлор, Cl 356.54 мг 2300 мг 15.5% 4.8% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 3.3% 933 г
Йод, I 13.6 мкг 150 мкг 9.1% 2.8% 1103 г
Кобальт, Co 6.46 мкг 10 мкг 64.6% 20.2% 155 г
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 3.9% 807 г
Медь, Cu 91.94 мкг 1000 мкг 9.2% 2.9% 1088 г
Молибден, Mo 10.28 мкг 70 мкг 14.7% 4.6% 681 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 4.68 мкг ~
Селен, Se 19.992 мкг 55 мкг 36.3% 11.3% 275 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 73.61 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5434 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 2.2% 1420 г
Цинк, Zn 0.988 мг 12 мг 8.2% 2.6% 1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 320.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.405 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.005 г min 16.8 г 29.8% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.317 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.93 г от 11.2 до 20.6 г 44% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.669 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.532 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.477 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Профитроли п/ф составляет 320,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ П/Ф

Профитроли п/ф богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 33,2 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином D - 36 %, витамином E - 11,6 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 64,6 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Профитроли п/ф

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли п/ф, калорийность 320,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли п/ф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы