Рецепт Кабачок с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок с фаршем

Кабачок (Запекание) 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Морковь (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 16.7% 738 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.3% 2333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 436.1 мкг 900 мкг 48.5% 59.5% 206 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.605 мг 5 мг 52.1% 63.9% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.5% 1875 г
Витамин В4, холин 38.76 мг 500 мг 7.8% 9.6% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 9.6% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 15% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.364 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6285 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 41.6% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 5.3% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14451 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.0399 мг 20 мг 15.2% 18.7% 658 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 3.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.22 мг 2500 мг 12.7% 15.6% 788 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5495 г
Кремний, Si 20.227 мг 30 мг 67.4% 82.7% 148 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 7.1% 1732 г
Натрий, Na 35.46 мг 1300 мг 2.7% 3.3% 3666 г
Сера, S 98.67 мг 1000 мг 9.9% 12.1% 1013 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 16.6% 743 г
Хлор, Cl 13.46 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.4 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 24.44 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 9.7% 1263 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Кобальт, Co 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 11.8% 1042 г
Литий, Li 1.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 6.4% 1921 г
Медь, Cu 76.28 мкг 1000 мкг 7.6% 9.3% 1311 г
Молибден, Mo 5.603 мкг 70 мкг 8% 9.8% 1249 г
Никель, Ni 1.839 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 8.029 мкг 55 мкг 14.6% 17.9% 685 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 14.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28470 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4587 г
Цинк, Zn 2.5278 мг 12 мг 21.1% 25.9% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.514 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~

Энергетическая ценность Кабачок с фаршем составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК С ФАРШЕМ

Кабачок с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 52,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,7 %, кремнием - 67,4 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 14,6 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Кабачок с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок с фаршем, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы