Рецепт Грибы с картофелем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с картофелем и овощами

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Картофель (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Запекание) 70 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 70 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Укроп (Тушение) 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с картофелем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.2% 2452 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.3% 2000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6% 2086 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.4% 769 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.3% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196 мкг 900 мкг 21.8% 27.4% 459 г
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 29.6% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 13% 973 г
Витамин В4, холин 15.8 мг 500 мг 3.2% 4% 3165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 20.8% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 7.153 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5592 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.5% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 15.19 мг 90 мг 16.9% 21.3% 592 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.175 мг 15 мг 7.8% 9.8% 1277 г
Витамин Н, биотин 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 15.6% 808 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 21.4% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.8855 мг 20 мг 14.4% 18.1% 693 г
Ниацин 2.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 540.46 мг 2500 мг 21.6% 27.2% 463 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5163 г
Кремний, Si 30.253 мг 30 мг 100.8% 126.8% 99 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 7.4% 1691 г
Натрий, Na 135.15 мг 1300 мг 10.4% 13.1% 962 г
Сера, S 36.51 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2739 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 14.5% 872 г
Хлор, Cl 248.64 мг 2300 мг 10.8% 13.6% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 652.8 мкг ~
Бор, B 105.1 мкг ~
Ванадий, V 81.2 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 5.7% 2203 г
Йод, I 9.88 мкг 150 мкг 6.6% 8.3% 1518 г
Кобальт, Co 10.077 мкг 10 мкг 100.8% 126.8% 99 г
Литий, Li 47.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.2123 мг 2 мг 10.6% 13.3% 942 г
Медь, Cu 314.59 мкг 1000 мкг 31.5% 39.6% 318 г
Молибден, Mo 7.909 мкг 70 мкг 11.3% 14.2% 885 г
Никель, Ni 4.995 мкг ~
Рубидий, Rb 321.4 мкг ~
Селен, Se 11.552 мкг 55 мкг 21% 26.4% 476 г
Стронций, Sr 12.1 мкг ~
Титан, Ti 20.27 мкг ~
Фтор, F 31.79 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12583 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 27.9% 450 г
Цинк, Zn 0.4891 мг 12 мг 4.1% 5.2% 2453 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 42.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.657 г min 16.8 г 3.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Грибы с картофелем и овощами составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ОВОЩАМИ

Грибы с картофелем и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином C - 16,9 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 21,6 %, кремнием - 100,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 100,8 %, медью - 31,5 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 21 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Грибы с картофелем и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с картофелем и овощами, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с картофелем и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты