Рецепт Макаронс с ганашем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макаронс с ганашем

Миндаль 143 г
Сахар песок 243 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Шоколад полугорький 150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 75 г
Персик (Запекание) 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макаронс с ганашем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 408.3 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 412 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 1.9% 1267 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 9.9% 248 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 5% 486 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.1% 800 г
Вода 22.6 г 2273 г 1% 0.2% 10058 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 1.5% 1676 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.3% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 0.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 3.1% 796 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 1% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 0.7% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 0.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 8.592 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4655 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.4% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.874 мг 15 мг 32.5% 8% 308 г
Витамин Н, биотин 2.102 мкг 50 мкг 4.2% 1% 2379 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.899 мг 20 мг 9.5% 2.3% 1053 г
Ниацин 0.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.98 мг 2500 мг 10.3% 2.5% 969 г
Кальций, Ca 69.16 мг 1000 мг 6.9% 1.7% 1446 г
Кремний, Si 10.058 мг 30 мг 33.5% 8.2% 298 г
Магний, Mg 65.14 мг 400 мг 16.3% 4% 614 г
Натрий, Na 32.92 мг 1300 мг 2.5% 0.6% 3949 г
Сера, S 58.82 мг 1000 мг 5.9% 1.4% 1700 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 4.3% 574 г
Хлор, Cl 36.53 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.6 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 8.62 мкг ~
Железо, Fe 2.009 мг 18 мг 11.2% 2.7% 896 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 6977 г
Кобальт, Co 2.669 мкг 10 мкг 26.7% 6.5% 375 г
Литий, Li 4.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.3672 мг 2 мг 18.4% 4.5% 545 г
Медь, Cu 39.01 мкг 1000 мкг 3.9% 1% 2563 г
Молибден, Mo 6.638 мкг 70 мкг 9.5% 2.3% 1055 г
Никель, Ni 22.475 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 2.964 мкг 55 мкг 5.4% 1.3% 1856 г
Стронций, Sr 9.45 мкг ~
Титан, Ti 8.3 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19656 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 1.8% 1393 г
Цинк, Zn 0.4578 мг 12 мг 3.8% 0.9% 2621 г
Цирконий, Zr 6.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 43.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.595 г min 16.8 г 51.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.597 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Макаронс с ганашем составляет 408,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 408.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 22.6 г -%
Углеводы 45.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 22.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНС С ГАНАШЕМ

Макаронс с ганашем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином E - 32,5 %, кремнием - 33,5 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 17,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 18,4 %

Чем полезен Макаронс с ганашем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макаронс с ганашем, калорийность 408,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макаронс с ганашем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы