Рецепт Ореховый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховый соус

Грецкий орех 21 г
Оливковое масло 41 г
Горчица столовая 11 г
Сельдерей 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 695.7 ккал 1684 ккал 41.3% 5.9% 242 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 1.1% 1267 г
Жиры 72.4 г 56 г 129.3% 18.6% 77 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.3% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 1.4% 1000 г
Вода 11.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 19263 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.2% 7258 г
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.2% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 1.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 0.5% 2857 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 0.3% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 0.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 1.6% 889 г
Витамин В9, фолаты 21.84 мкг 400 мкг 5.5% 0.8% 1832 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 0.3% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.672 мг 15 мг 51.1% 7.3% 196 г
Витамин Н, биотин 0.737 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6784 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 4.1% 352 г
Витамин РР, НЭ 1.4724 мг 20 мг 7.4% 1.1% 1358 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.62 мг 2500 мг 6.9% 1% 1457 г
Кальций, Ca 45.01 мг 1000 мг 4.5% 0.6% 2222 г
Кремний, Si 16.839 мг 30 мг 56.1% 8.1% 178 г
Магний, Mg 52.31 мг 400 мг 13.1% 1.9% 765 г
Натрий, Na 449.61 мг 1300 мг 34.6% 5% 289 г
Сера, S 29.29 мг 1000 мг 2.9% 0.4% 3414 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 2.3% 631 г
Хлор, Cl 405.29 мг 2300 мг 17.6% 2.5% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 9.84 мкг ~
Железо, Fe 2.399 мг 18 мг 13.3% 1.9% 750 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.1% 15464 г
Кобальт, Co 2.155 мкг 10 мкг 21.6% 3.1% 464 г
Литий, Li 0.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.5351 мг 2 мг 26.8% 3.9% 374 г
Медь, Cu 149.83 мкг 1000 мкг 15% 2.2% 667 г
Молибден, Mo 1.906 мкг 70 мкг 2.7% 0.4% 3673 г
Никель, Ni 53.387 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 1.378 мкг 55 мкг 2.5% 0.4% 3991 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 2.52 мкг ~
Фтор, F 191.87 мкг 4000 мкг 4.8% 0.7% 2085 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Цинк, Zn 0.7253 мг 12 мг 6% 0.9% 1654 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 15.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 54.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.284 г ~
18:0 Стеариновая 1.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.465 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 40.688 г min 16.8 г 242.2% 34.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.903 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 38.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.581 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.528 г от 11.2 до 20.6 г 100% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 15.884 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.988 г ~

Энергетическая ценность Ореховый соус составляет 695,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 695.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 72.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 11.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ СОУС

Ореховый соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 51,1 %, витамином K - 28,4 %, кремнием - 56,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 17,6 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 26,8 %, медью - 15 %

Чем полезен Ореховый соус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховый соус, калорийность 695,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховый соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги