Рецепт Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к)

Кокосовая Мука [Ufeelgood]	15 г
Миндальная Мука [Evolution Food]	15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Яйцо куриное	50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Маскарпоне [Galbani]	5 г
Лук репчатый	5 г
КУРИНОЕ ФИЛЕ НА ГРИЛЕ	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Петрушка свежая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.5 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	662 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	9.5%	415 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	12.1%	324 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.7%	5214 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1%	4000 г
Вода	56.5 г	2273 г	2.5%	1%	4023 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161.6 мкг	900 мкг	18%	7.1%	557 г
Ретинол	0.112 мг	~
альфа Каротин	3.42 мкг	~
бета Каротин	0.354 мг	5 мг	7.1%	2.8%	1412 г
бета Криптоксантин	35.612 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	112.331 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	4.3%	914 г
Витамин В4, холин	97.82 мг	500 мг	19.6%	7.7%	511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.855 мг	5 мг	17.1%	6.7%	585 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	5.8%	678 г
Витамин В9, фолаты	9.546 мкг	400 мкг	2.4%	0.9%	4190 г
Витамин В12, кобаламин	0.345 мкг	3 мкг	11.5%	4.5%	870 г
Витамин C, аскорбиновая	4.77 мг	90 мг	5.3%	2.1%	1887 г
Витамин D, кальциферол	0.733 мкг	10 мкг	7.3%	2.9%	1364 г
Витамин D3, холекальциферол	0.057 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.02 мг	15 мг	6.8%	2.7%	1471 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.842 мкг	50 мкг	11.7%	4.6%	856 г
Витамин К, филлохинон	51.3 мкг	120 мкг	42.8%	16.8%	234 г
Витамин РР, НЭ	3.3083 мг	20 мг	16.5%	6.5%	605 г
Ниацин	3.064 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.77 мг	2500 мг	7%	2.8%	1422 г
Кальций, Ca	172.9 мг	1000 мг	17.3%	6.8%	578 г
Кремний, Si	0.575 мг	30 мг	1.9%	0.7%	5217 г
Магний, Mg	36.83 мг	400 мг	9.2%	3.6%	1086 г
Натрий, Na	829.41 мг	1300 мг	63.8%	25.1%	157 г
Сера, S	159.43 мг	1000 мг	15.9%	6.2%	627 г
Фосфор, P	190 мг	800 мг	23.8%	9.4%	421 г
Хлор, Cl	811.76 мг	2300 мг	35.3%	13.9%	283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.7 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	0.7 мкг	~
Железо, Fe	1.675 мг	18 мг	9.3%	3.7%	1075 г
Йод, I	7.6 мкг	150 мкг	5.1%	2%	1974 г
Кобальт, Co	5.784 мкг	10 мкг	57.8%	22.7%	173 г
Литий, Li	0.603 мкг	~
Марганец, Mn	0.0594 мг	2 мг	3%	1.2%	3367 г
Медь, Cu	66.26 мкг	1000 мкг	6.6%	2.6%	1509 г
Молибден, Mo	6.26 мкг	70 мкг	8.9%	3.5%	1118 г
Никель, Ni	0.374 мкг	~
Рубидий, Rb	14.9 мкг	~
Селен, Se	17.746 мкг	55 мкг	32.3%	12.7%	310 г
Стронций, Sr	0.64 мкг	~
Фтор, F	58.99 мкг	4000 мкг	1.5%	0.6%	6781 г
Хром, Cr	8.22 мкг	50 мкг	16.4%	6.4%	608 г
Цинк, Zn	1.0944 мг	12 мг	9.1%	3.6%	1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.887 г	~
Валин	0.866 г	~
Гистидин*	0.62 г	~
Изолейцин	0.705 г	~
Лейцин	1.258 г	~
Лизин	1.368 г	~
Метионин	0.356 г	~
Метионин + Цистеин	0.446 г	~
Треонин	0.636 г	~
Триптофан	0.219 г	~
Фенилаланин	0.703 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.865 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.686 г	~
Аспарагиновая кислота	1.161 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.45 г	~
Глутаминовая кислота	2.249 г	~
Пролин	0.887 г	~
Серин	0.787 г	~
Тирозин	0.617 г	~
Цистеин	0.23 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	179.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.414 мг	~
бета Ситостерол	1.824 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.257 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.171 г	~
14:0 Миристиновая	0.575 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.276 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.801 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.485 г	min 16.8 г	20.7%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.273 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.98 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.204 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к) составляет 254,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.5 кКал	-%
	Белки	18.3 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	56.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ГРУДИНКОЙ, МАСКАРПОНЕ И ПАРМЕЗАНОМ(К)

Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 42,8 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 17,3 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 35,3 %, кобальтом - 57,8 %, селеном - 32,3 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к), калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с грудинкой, маскарпоне и пармезаном(к), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Мясные гнезда под сыром с грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе