Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 460 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 70 г
Морковь (Тушение) 40 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.8% 613 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.9% 549 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.2 мкг 900 мкг 21.7% 13% 461 г
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 14.1% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 9.8% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 8% 747 г
Витамин В4, холин 43.82 мг 500 мг 8.8% 5.3% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 7.3% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 12.4% 484 г
Витамин В9, фолаты 5.433 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7362 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 9.1% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 4.9% 1228 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 3.2% 1873 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.898 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5568 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.2% 1905 г
Витамин РР, НЭ 4.5516 мг 20 мг 22.8% 13.7% 439 г
Ниацин 0.37 мг ~
Бетаин 3.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.2 мг 2500 мг 14.6% 8.7% 686 г
Кальций, Ca 21.72 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4604 г
Кремний, Si 5.332 мг 30 мг 17.8% 10.7% 563 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 4% 1498 г
Натрий, Na 82.05 мг 1300 мг 6.3% 3.8% 1584 г
Сера, S 123.98 мг 1000 мг 12.4% 7.4% 807 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 9.4% 638 г
Хлор, Cl 43.99 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 5.18 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 4% 1494 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 4.113 мкг 10 мкг 41.1% 24.6% 243 г
Литий, Li 20.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 4.7% 1276 г
Медь, Cu 107.24 мкг 1000 мкг 10.7% 6.4% 932 г
Молибден, Mo 5.772 мкг 70 мкг 8.2% 4.9% 1213 г
Никель, Ni 9.196 мкг ~
Рубидий, Rb 105.9 мкг ~
Селен, Se 19.833 мкг 55 мкг 36.1% 21.6% 277 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24405 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 4.3% 1401 г
Цинк, Zn 1.3997 мг 12 мг 11.7% 7% 857 г
Цирконий, Zr 3.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 1.009 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.972 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.183 г min 16.8 г 24.9% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.885 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.288 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.157 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.054 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 14,6 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 41,1 %, селеном - 36,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги