Рецепт Картофель с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с мясом

Подсолнечное масло 40 г
Картофель 1000 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.1% 894 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.1% 903 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.9% 1840 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.3 мкг 900 мкг 15.1% 11% 660 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 11.8% 615 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 12.3% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.6% 1104 г
Витамин В4, холин 32.2 мг 500 мг 6.4% 4.6% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 7.4% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 13.5% 538 г
Витамин В9, фолаты 6.533 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6123 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 4.4% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 14.33 мг 90 мг 15.9% 11.5% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.347 мг 15 мг 9% 6.5% 1114 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.7223 мг 20 мг 18.6% 13.5% 537 г
Ниацин 0.947 мг ~
Бетаин 0.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493 мг 2500 мг 19.7% 14.3% 507 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5208 г
Кремний, Si 35.333 мг 30 мг 117.8% 85.5% 85 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 4.4% 1635 г
Натрий, Na 36.67 мг 1300 мг 2.8% 2% 3545 г
Сера, S 95.57 мг 1000 мг 9.6% 7% 1046 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 9.2% 790 г
Хлор, Cl 44.53 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 621.5 мкг ~
Бор, B 103.3 мкг ~
Ванадий, V 105.93 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1837 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 27.6% 263 г
Литий, Li 51.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.3% 1379 г
Медь, Cu 134.67 мкг 1000 мкг 13.5% 9.8% 743 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 6.9% 1050 г
Никель, Ni 3.933 мкг ~
Рубидий, Rb 366.6 мкг ~
Селен, Se 11.319 мкг 55 мкг 20.6% 15% 486 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Фтор, F 25.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15546 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 10.2% 714 г
Цинк, Zn 1.2333 мг 12 мг 10.3% 7.5% 973 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.171 г min 16.8 г 12.9% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.068 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.299 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофель с мясом составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 375 гр (516.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ

Картофель с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 19,7 %, кремнием - 117,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 38 %, медью - 13,5 %, селеном - 20,6 %, хромом - 14 %

Чем полезен Картофель с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с мясом, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги