Рецепт Жареная зубатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная зубатка

Зубатка полосатая (Жарка) 450 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная зубатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.7% 386 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8491 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 10.6% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 11% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.612 мг 15 мг 10.7% 6.9% 931 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8125 мг 20 мг 14.1% 9.1% 711 г
Макроэлементы
Калий, K 381.36 мг 2500 мг 15.3% 9.8% 656 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2667 г
Магний, Mg 39.97 мг 400 мг 10% 6.4% 1001 г
Натрий, Na 337.56 мг 1300 мг 26% 16.7% 385 г
Сера, S 234.93 мг 1000 мг 23.5% 15.1% 426 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 17.1% 376 г
Хлор, Cl 532.44 мг 2300 мг 23.1% 14.9% 432 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2844 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6550 г
Кобальт, Co 24.706 мкг 10 мкг 247.1% 158.9% 40 г
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5747 г
Медь, Cu 89.7 мкг 1000 мкг 9% 5.8% 1115 г
Молибден, Mo 5.094 мкг 70 мкг 7.3% 4.7% 1374 г
Никель, Ni 6.671 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 478.07 мкг 4000 мкг 12% 7.7% 837 г
Хром, Cr 61.15 мкг 50 мкг 122.3% 78.6% 82 г
Цинк, Zn 0.7587 мг 12 мг 6.3% 4.1% 1582 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.721 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.583 г ~

Энергетическая ценность Жареная зубатка составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ЗУБАТКА

Жареная зубатка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 15,3 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 247,1 %, фтором - 12 %, хромом - 122,3 %

Чем полезен Жареная зубатка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная зубатка, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная зубатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты