Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Голень куриная 749 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 62 г
Морковь 85 г
Чеснок 10 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Рис Круглый [Чистая Крупа] 350 г
Вода 705 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.7% 854 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.8% 966 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.9% 1352 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 6.5% 1008 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 6.6% 990 г
Лютеин + Зеаксантин 37.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Витамин В4, холин 20.52 мг 500 мг 4.1% 2.7% 2437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 1.856 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21552 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.5% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4747 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8963 мг 20 мг 9.5% 6.3% 1055 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 3.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.17 мг 2500 мг 4.6% 3% 2152 г
Кальций, Ca 9.84 мг 1000 мг 1% 0.7% 10163 г
Кремний, Si 1.218 мг 30 мг 4.1% 2.7% 2463 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Натрий, Na 40.54 мг 1300 мг 3.1% 2% 3207 г
Сера, S 3.72 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 26882 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 5.7% 1166 г
Хлор, Cl 4.05 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 4.18 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6270 г
Медь, Cu 35.07 мкг 1000 мкг 3.5% 2.3% 2851 г
Молибден, Mo 1.525 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4590 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 7.297 мкг 55 мкг 13.3% 8.8% 754 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 38.19 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10474 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 0.7687 мг 12 мг 6.4% 4.2% 1561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.497 г min 16.8 г 8.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.272 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.625 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 13,3 %

Чем полезен Плов

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги