Рецепт Баклажаны с помидоры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидоры

Баклажан 570 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 6 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Перец сладкий красный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидоры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.3% 5067 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.7% 7000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 8.2% 3221 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 31.6% 833 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 10% 2601 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.8 мкг 900 мкг 11.5% 30.3% 867 г
бета Каротин 0.624 мг 5 мг 12.5% 32.9% 801 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 12.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 9.5% 2813 г
Витамин В4, холин 5.98 мг 500 мг 1.2% 3.2% 8361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 12.6% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 25.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 15.55 мкг 400 мкг 3.9% 10.3% 2572 г
Витамин C, аскорбиновая 57.06 мг 90 мг 63.4% 166.8% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 8.7% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 30675 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 16.6% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.0032 мг 20 мг 5% 13.2% 1994 г
Ниацин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.34 мг 2500 мг 13.3% 35% 752 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 5% 5342 г
Кремний, Si 25.922 мг 30 мг 86.4% 227.4% 116 г
Магний, Mg 8.42 мг 400 мг 2.1% 5.5% 4751 г
Натрий, Na 12.91 мг 1300 мг 1% 2.6% 10070 г
Сера, S 25.04 мг 1000 мг 2.5% 6.6% 3994 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 16.6% 1597 г
Хлор, Cl 67.38 мг 2300 мг 2.9% 7.6% 3413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.6 мкг ~
Бор, B 151.9 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 10.5% 2500 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 5.5% 4673 г
Кобальт, Co 5.022 мкг 10 мкг 50.2% 132.1% 199 г
Литий, Li 73.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.263 мг 2 мг 13.2% 34.7% 760 г
Медь, Cu 172.72 мкг 1000 мкг 17.3% 45.5% 579 г
Молибден, Mo 11.056 мкг 70 мкг 15.8% 41.6% 633 г
Никель, Ni 8.639 мкг ~
Рубидий, Rb 154.4 мкг ~
Селен, Se 0.484 мкг 55 мкг 0.9% 2.4% 11364 г
Фтор, F 24.59 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 16267 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 23.4% 1126 г
Цинк, Zn 0.4626 мг 12 мг 3.9% 10.3% 2594 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 27.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидоры составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРЫ

Баклажаны с помидоры богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином C - 63,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 86,4 %, кобальтом - 50,2 %, марганцем - 13,2 %, медью - 17,3 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Баклажаны с помидоры

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидоры, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидоры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги