Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Кукуруза сахарная желтая, вареная, без соли 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурец парниковый 100 г
Кефир 1% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.6% 1727 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.8% 1931 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.9% 2671 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.9% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 8.3% 1599 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 4.6 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
бета Криптоксантин 32.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 181.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 10.9% 1200 г
Витамин В4, холин 63.53 мг 500 мг 12.7% 16.7% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 16.2% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 9.214 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4341 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 6.3% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 8.1% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 5.9% 2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8380 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 4.901 мкг 50 мкг 9.8% 12.9% 1020 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.3409 мг 20 мг 6.7% 8.8% 1492 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.08 мг 2500 мг 9.6% 12.6% 1041 г
Кальций, Ca 41.51 мг 1000 мг 4.2% 5.5% 2409 г
Кремний, Si 10.6 мг 30 мг 35.3% 46.4% 283 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2270 г
Натрий, Na 57.67 мг 1300 мг 4.4% 5.8% 2254 г
Сера, S 53.1 мг 1000 мг 5.3% 7% 1883 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 14.6% 899 г
Хлор, Cl 56.52 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 4069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 6.4% 2057 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 5.1% 2560 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 31.5% 417 г
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 5.5% 2378 г
Медь, Cu 70.57 мкг 1000 мкг 7.1% 9.3% 1417 г
Молибден, Mo 2.412 мкг 70 мкг 3.4% 4.5% 2902 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Селен, Se 6.764 мкг 55 мкг 12.3% 16.2% 813 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 15.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26025 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.5222 мг 12 мг 4.4% 5.8% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 12,3 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 24 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты