Рецепт Котлеты без яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты без яиц

Фарш 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Батон Молочный [Смак] 15 г
Лук репчатый, сырой 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Хлопковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты без яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.2% 497 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.8% 609 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3175 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.608 мг 1.5 мг 40.5% 26.7% 247 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.1% 1091 г
Витамин В4, холин 71 мг 500 мг 14.2% 9.4% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 8.8% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 11.4% 580 г
Витамин В9, фолаты 6.07 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6590 г
Витамин В12, кобаламин 1.254 мкг 3 мкг 41.8% 27.6% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.628 мг 15 мг 37.5% 24.7% 267 г
Витамин Н, биотин 3.941 мкг 50 мкг 7.9% 5.2% 1269 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.8338 мг 20 мг 24.2% 16% 414 г
Ниацин 3.201 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.85 мг 2500 мг 11.4% 7.5% 878 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3882 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1886 г
Натрий, Na 480.49 мг 1300 мг 37% 24.4% 271 г
Сера, S 169.51 мг 1000 мг 17% 11.2% 590 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 14.3% 462 г
Хлор, Cl 702.82 мг 2300 мг 30.6% 20.2% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Железо, Fe 1.756 мг 18 мг 9.8% 6.5% 1025 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 2% 3341 г
Кобальт, Co 5.168 мкг 10 мкг 51.7% 34.1% 193 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Медь, Cu 128.93 мкг 1000 мкг 12.9% 8.5% 776 г
Молибден, Mo 6.649 мкг 70 мкг 9.5% 6.3% 1053 г
Никель, Ni 5.146 мкг ~
Олово, Sn 12.76 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22541 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 61.76 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6477 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 7% 940 г
Цинк, Zn 2.0416 мг 12 мг 17% 11.2% 588 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.638 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.811 мг ~
бета Ситостерол 21.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.812 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты без яиц составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ БЕЗ ЯИЦ

Котлеты без яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,5 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 41,8 %, витамином E - 37,5 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 12,9 %, цинком - 17 %

Чем полезен Котлеты без яиц

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты без яиц, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты без яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты