Рецепт Роллы ассорти с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы ассорти с соусом

Лососина, семга, кета малосоленые	40 г
Рис для суши	220 г
Огурец грунтовый	10 г
Угорь, все виды, приготовленный на жару	40 г
Нори [Mayumi]	10 г
соус терияки	20 г
Соус чили шрирача	5 г
Мясо криля	40 г
Креветка приготовленная	20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г
Кунжут	15 г
Тунец	10 г
Творожный сыр Хохланд сливочный	40 г
Салат (латук)	10 г
Темпура (копия)	10 г
Икра летучей рыбы (тобико)	20 г
Соевый соус	10 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем	15 г
Васаби	5 г

Способ приготовления

1. Рыбу и огурцы нарезать на тонкие полоски. 2. Положить лист нори лицевой стороной вниз на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, параллельно его линиям. 3. Смочить руки подкисленной водой и зачерпнуть примерно ст. ложку риса, выложив его ровным слоем поверх нори, оставляя свободным2 -3 см дальнего от вас края 4. Уложить тонкие полоски лосося и огурца на лист нори. 5. Приподнять ближний к вам край бамбукового коврика и листа нори. Аккуратно скатать ролл, слегка надавливая на него. 6. Дойдя до свободного от риса конца нори, слегка смочить его подкисленной водой. 7. Завершить скатывание, убедившись, что завернувшийся конец листа нори как бы запечатал ролл. 8.. Смочить лезвие тонкого острого ножа водой с уксусом. Разрезать рулет на 8 роллов. Приятного аппетита.Подавать с маринованным имбирём и соевым соусом. Для смачивания ножа и рук использовать подкисленную воду ((2-3 ст. л. уксуса на стакан воды). приготовление риса: .Рис промыть пока вода не станет прозрачной, довести до кипения, далее томить на самом маленьком огне под закрытой крышкой до готовности около 20 минут. Готовый рис нужно высыпать в миску, дать ему остыть 10 минут и заправить уксусной приправой для риса. Для этого смешайте 3 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы ассорти с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.4 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	971 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	7.9%	731 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	7.2%	800 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	4.4%	1296 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.7%	3382 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	142.6 мкг	900 мкг	15.8%	9.1%	631 г
Ретинол	0.134 мг	~
альфа Каротин	2.108 мкг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	0.6%	9615 г
бета Криптоксантин	3.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.835 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	4.5%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	3.1%	1875 г
Витамин В4, холин	31.84 мг	500 мг	6.4%	3.7%	1570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.226 мг	5 мг	4.5%	2.6%	2212 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	2.4%	2469 г
Витамин В9, фолаты	12.812 мкг	400 мкг	3.2%	1.8%	3122 г
Витамин В12, кобаламин	0.759 мкг	3 мкг	25.3%	14.6%	395 г
Витамин C, аскорбиновая	3.11 мг	90 мг	3.5%	2%	2894 г
Витамин D, кальциферол	0.591 мкг	10 мкг	5.9%	3.4%	1692 г
Витамин D3, холекальциферол	0.479 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.391 мг	15 мг	9.3%	5.4%	1078 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6494 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.4%	4000 г
Менахинон-4 (МК4)	1.42 мкг	~
Дигидрофиллохинон	0.006 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.861 мг	20 мг	14.3%	8.2%	699 г
Ниацин	1.171 мг	~
Бетаин	0.596 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.88 мг	2500 мг	8.8%	5.1%	1142 г
Кальций, Ca	71.6 мг	1000 мг	7.2%	4.2%	1397 г
Кремний, Si	23.19 мг	30 мг	77.3%	44.6%	129 г
Магний, Mg	39.92 мг	400 мг	10%	5.8%	1002 г
Натрий, Na	503.14 мг	1300 мг	38.7%	22.3%	258 г
Сера, S	52.04 мг	1000 мг	5.2%	3%	1922 г
Фосфор, P	148.6 мг	800 мг	18.6%	10.7%	538 г
Хлор, Cl	235.17 мг	2300 мг	10.2%	5.9%	978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	175.1 мкг	~
Бор, B	25.6 мкг	~
Ванадий, V	31.21 мкг	~
Железо, Fe	1.156 мг	18 мг	6.4%	3.7%	1557 г
Йод, I	1.63 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	9202 г
Кобальт, Co	1.164 мкг	10 мкг	11.6%	6.7%	859 г
Литий, Li	3.896 мкг	~
Марганец, Mn	0.3991 мг	2 мг	20%	11.5%	501 г
Медь, Cu	118.13 мкг	1000 мкг	11.8%	6.8%	847 г
Молибден, Mo	2.345 мкг	70 мкг	3.4%	2%	2985 г
Никель, Ni	6.678 мкг	~
Рубидий, Rb	4.6 мкг	~
Селен, Se	6.613 мкг	55 мкг	12%	6.9%	832 г
Стронций, Sr	1.02 мкг	~
Титан, Ti	3.5 мкг	~
Фтор, F	75.58 мкг	4000 мкг	1.9%	1.1%	5292 г
Хром, Cr	10.19 мкг	50 мкг	20.4%	11.8%	491 г
Цинк, Zn	0.9359 мг	12 мг	7.8%	4.5%	1282 г
Цирконий, Zr	1.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.586 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.314 г	~
Валин	0.267 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.41 г	~
Лизин	0.327 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.157 г	~
Заменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Глицин	0.214 г	~
Глутаминовая кислота	0.787 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	12.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.211 мг	~
бета Ситостерол	12.56 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.072 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.063 г	~
12:0 Лауриновая	0.066 г	~
14:0 Миристиновая	0.282 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.113 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.452 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.422 г	min 16.8 г	14.4%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.173 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.93 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.041 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.282 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.078 г	от 11.2 до 20.6 г	18.6%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.755 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.047 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.059 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Роллы ассорти с соусом составляет 173,4 кКал.

Порция = 22 гр (38.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.4 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ АССОРТИ С СОУСОМ

Роллы ассорти с соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 77,3 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 20 %, медью - 11,8 %, селеном - 12 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Роллы ассорти с соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Роллы ассорти с соусом, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы ассорти с соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе