Рецепт Картофель молодой запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель молодой запеченый

Картофель (Запекание) 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель молодой запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.5% 2111 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 9.6% 782 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.4% 800 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 2.1% 3591 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16981 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 8.8% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1698 г
Витамин В4, холин 19 мг 500 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 6.8% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 16.6% 454 г
Витамин В9, фолаты 8.82 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4535 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 6.2% 1224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.646 мг 20 мг 13.2% 9.9% 756 г
Ниацин 1.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 887.15 мг 2500 мг 35.5% 26.7% 282 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6046 г
Кремний, Si 82.688 мг 30 мг 275.6% 207.4% 36 г
Магний, Mg 38.04 мг 400 мг 9.5% 7.1% 1052 г
Натрий, Na 8.27 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15719 г
Сера, S 57.04 мг 1000 мг 5.7% 4.3% 1753 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 9% 834 г
Хлор, Cl 95.92 мг 2300 мг 4.2% 3.2% 2398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1422.2 мкг ~
Бор, B 190.2 мкг ~
Ванадий, V 246.41 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 5% 1511 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 3.8% 1958 г
Кобальт, Co 6.615 мкг 10 мкг 66.2% 49.8% 151 г
Литий, Li 127.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.2811 мг 2 мг 14.1% 10.6% 711 г
Медь, Cu 206.9 мкг 1000 мкг 20.7% 15.6% 483 г
Молибден, Mo 13.23 мкг 70 мкг 18.9% 14.2% 529 г
Никель, Ni 8.269 мкг ~
Рубидий, Rb 826.9 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12702 г
Стронций, Sr 15.35 мкг ~
Фтор, F 49.61 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8063 г
Хром, Cr 16.54 мкг 50 мкг 33.1% 24.9% 302 г
Цинк, Zn 0.5318 мг 12 мг 4.4% 3.3% 2256 г
Цирконий, Zr 5.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.323 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 2.154 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~

Энергетическая ценность Картофель молодой запеченый составляет 132,9 кКал.

  • Порция = 80 гр (106.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Картофель молодой запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 35,5 %, кремнием - 275,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 66,2 %, марганцем - 14,1 %, медью - 20,7 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Картофель молодой запеченый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель молодой запеченый, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель молодой запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги