Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Подсолнечное масло 25 г
Картофель 560 г
Лук репчатый 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.4% 3040 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.9% 1057 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 6.6% 1106 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.4% 870 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В4, холин 13.5 мг 500 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 13% 563 г
Витамин В9, фолаты 11.038 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3624 г
Витамин C, аскорбиновая 24.23 мг 90 мг 26.9% 19.6% 371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.277 мг 15 мг 15.2% 11.1% 659 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0731 мг 20 мг 10.4% 7.6% 965 г
Ниацин 1.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 658.81 мг 2500 мг 26.4% 19.2% 379 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5230 г
Кремний, Si 55.192 мг 30 мг 184% 134.1% 54 г
Магний, Mg 28.54 мг 400 мг 7.1% 5.2% 1402 г
Натрий, Na 6.46 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 20124 г
Сера, S 51.96 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1925 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Хлор, Cl 69.19 мг 2300 мг 3% 2.2% 3324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1033.8 мкг ~
Бор, B 177.7 мкг ~
Ванадий, V 160.46 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 4.8% 1519 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3% 2423 г
Кобальт, Co 6.731 мкг 10 мкг 67.3% 49.1% 149 г
Литий, Li 82.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.245 мг 2 мг 12.3% 9% 816 г
Медь, Cu 173.65 мкг 1000 мкг 17.4% 12.7% 576 г
Молибден, Mo 8.615 мкг 70 мкг 12.3% 9% 813 г
Никель, Ni 6.192 мкг ~
Рубидий, Rb 666.6 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13002 г
Стронций, Sr 9.99 мкг ~
Фтор, F 40.65 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9840 г
Хром, Cr 11.31 мкг 50 мкг 22.6% 16.5% 442 г
Цинк, Zn 0.6165 мг 12 мг 5.1% 3.7% 1946 г
Цирконий, Zr 3.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.852 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 1.441 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 46.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.213 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 137,2 кКал.

  • Порция = 260 гр (356.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 26,9 %, витамином E - 15,2 %, калием - 26,4 %, кремнием - 184 %, кобальтом - 67,3 %, марганцем - 12,3 %, медью - 17,4 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты