Рецепт Витаминный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Витаминный салат

Капуста белокочанная 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Укроп 10 г
Оливковое масло 15 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Витаминный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.6% 1750 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.3% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.6% 909 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.6% 2709 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.2 мкг 900 мкг 46.5% 70.1% 215 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 2.531 мг 5 мг 50.6% 76.3% 198 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.7% 3214 г
Витамин В4, холин 8.66 мг 500 мг 1.7% 2.6% 5774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.4% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 15.235 мкг 400 мкг 3.8% 5.7% 2626 г
Витамин C, аскорбиновая 35.14 мг 90 мг 39% 58.8% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 5.7% 2627 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16181 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 55.7% 271 г
Витамин РР, НЭ 0.8035 мг 20 мг 4% 6% 2489 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.43 мг 2500 мг 9.4% 14.2% 1062 г
Кальций, Ca 42.68 мг 1000 мг 4.3% 6.5% 2343 г
Кремний, Si 32.663 мг 30 мг 108.9% 164.3% 92 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 7.7% 1969 г
Натрий, Na 167.99 мг 1300 мг 12.9% 19.5% 774 г
Сера, S 34.46 мг 1000 мг 3.4% 5.1% 2902 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 7.7% 1961 г
Хлор, Cl 276.96 мг 2300 мг 12% 18.1% 830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.3 мкг ~
Бор, B 180.8 мкг ~
Ванадий, V 20.06 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 5.7% 2632 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4747 г
Кобальт, Co 3.04 мкг 10 мкг 30.4% 45.9% 329 г
Литий, Li 1.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 16.9% 894 г
Медь, Cu 77.47 мкг 1000 мкг 7.7% 11.6% 1291 г
Молибден, Mo 9.514 мкг 70 мкг 13.6% 20.5% 736 г
Никель, Ni 9.452 мкг ~
Рубидий, Rb 100.5 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16369 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17606 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 11.8% 1276 г
Цинк, Zn 0.4749 мг 12 мг 4% 6% 2527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 4.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~

Энергетическая ценность Витаминный салат составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИТАМИННЫЙ САЛАТ

Витаминный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,5 %, бэта-каротином - 50,6 %, витамином C - 39 %, витамином K - 36,9 %, кремнием - 108,9 %, хлором - 12 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Витаминный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Витаминный салат, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Витаминный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы