Рецепт Грудка запеченая в кефире с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запеченая в кефире с горчицей

Куриная грудка (филе) (Запекание) 152 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 70 г
Горчица желтая, семена 10 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запеченая в кефире с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 19.2% 434 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7965 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 25.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.1% 1651 г
Витамин В4, холин 66.44 мг 500 мг 13.3% 11.1% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 18.4% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 21.8% 384 г
Витамин В9, фолаты 13.784 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2902 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 7.1% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 3.5% 2392 г
гамма Токоферол 0.897 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4114 мг 20 мг 27.1% 22.7% 370 г
Ниацин 6.966 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.26 мг 2500 мг 12.1% 10.1% 827 г
Кальций, Ca 58.21 мг 1000 мг 5.8% 4.9% 1718 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 2.7% 3083 г
Магний, Mg 79.64 мг 400 мг 19.9% 16.7% 502 г
Натрий, Na 53.9 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2412 г
Сера, S 178.1 мг 1000 мг 17.8% 14.9% 561 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 18.9% 442 г
Хлор, Cl 86.49 мг 2300 мг 3.8% 3.2% 2659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 7% 1185 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3378 г
Кобальт, Co 7.104 мкг 10 мкг 71% 59.4% 141 г
Марганец, Mn 0.1701 мг 2 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Медь, Cu 103.4 мкг 1000 мкг 10.3% 8.6% 967 г
Молибден, Mo 8.525 мкг 70 мкг 12.2% 10.2% 821 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 21.221 мкг 55 мкг 38.6% 32.3% 259 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Фтор, F 95.14 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4204 г
Хром, Cr 16.98 мкг 50 мкг 34% 28.5% 294 г
Цинк, Zn 1.4376 мг 12 мг 12% 10% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.375 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.951 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.913 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.96 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.704 г min 16.8 г 10.1% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.181 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.423 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.178 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Грудка запеченая в кефире с горчицей составляет 119,5 кКал.

  • Порция = 221 гр (264.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЕНАЯ В КЕФИРЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Грудка запеченая в кефире с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 12,1 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 71 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 38,6 %, хромом - 34 %, цинком - 12 %

Чем полезен Грудка запеченая в кефире с горчицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запеченая в кефире с горчицей, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запеченая в кефире с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги