Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 264 г
Морковь (Варка в кожуре) 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Лук репчатый 36 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурец соленый 110 г
Горошек (6 соток) 0 г
Масло Льняное Холодного Отжима [Образ Жизни] 10 г
Горошек Зелёный консервированный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.4% 2533 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.1% 2240 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.7% 1685 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.8% 606 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.8% 3035 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 459.9 мкг 900 мкг 51.1% 58.2% 196 г
бета Каротин 2.759 мг 5 мг 55.2% 62.9% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В4, холин 10.96 мг 500 мг 2.2% 2.5% 4562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.9% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 9.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 15.568 мкг 400 мкг 3.9% 4.4% 2569 г
Витамин C, аскорбиновая 17.88 мг 90 мг 19.9% 22.7% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14749 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 6.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.0414 мг 20 мг 5.2% 5.9% 1920 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.5 мг 2500 мг 17.6% 20% 569 г
Кальций, Ca 48.23 мг 1000 мг 4.8% 5.5% 2073 г
Кремний, Si 57.289 мг 30 мг 191% 217.5% 52 г
Магний, Mg 33.12 мг 400 мг 8.3% 9.5% 1208 г
Натрий, Na 518.93 мг 1300 мг 39.9% 45.4% 251 г
Сера, S 19.86 мг 1000 мг 2% 2.3% 5035 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 9.5% 1210 г
Хлор, Cl 37.69 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.9 мкг ~
Бор, B 229.4 мкг ~
Ванадий, V 82.53 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 9.5% 1209 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 4.4% 2582 г
Кобальт, Co 3.036 мкг 10 мкг 30.4% 34.6% 329 г
Литий, Li 47.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.4861 мг 2 мг 24.3% 27.7% 411 г
Медь, Cu 157.82 мкг 1000 мкг 15.8% 18% 634 г
Молибден, Mo 10.742 мкг 70 мкг 15.3% 17.4% 652 г
Никель, Ni 9.996 мкг ~
Рубидий, Rb 377.1 мкг ~
Селен, Se 0.656 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8384 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Фтор, F 30.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12970 г
Хром, Cr 13.48 мкг 50 мкг 27% 30.8% 371 г
Цинк, Zn 0.5206 мг 12 мг 4.3% 4.9% 2305 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 6.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 1.026 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.056 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,1 %, бэта-каротином - 55,2 %, витамином C - 19,9 %, калием - 17,6 %, кремнием - 191 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 24,3 %, медью - 15,8 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 27 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы