Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Ricotta 40% [Bonfesto] 250 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 540 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Сироп из Топинамбура Натуральный [Teabreeze] 50 г
Подсолнечное масло 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 9.7% 409 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.8% 452 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.9% 1386 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.9% 4371 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.1% 957 г
Витамин В4, холин 47.29 мг 500 мг 9.5% 3.8% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.9% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 24.66 мкг 400 мкг 6.2% 2.5% 1622 г
Витамин В12, кобаламин 0.869 мкг 3 мкг 29% 11.5% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.723 мг 15 мг 24.8% 9.9% 403 г
Витамин Н, биотин 6.269 мкг 50 мкг 12.5% 5% 798 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1238 мг 20 мг 15.6% 6.2% 640 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.06 мг 2500 мг 4.2% 1.7% 2357 г
Кальций, Ca 80.12 мг 1000 мг 8% 3.2% 1248 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2341 г
Натрий, Na 37.67 мг 1300 мг 2.9% 1.2% 3451 г
Сера, S 158.38 мг 1000 мг 15.8% 6.3% 631 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 7.1% 562 г
Хлор, Cl 87.48 мг 2300 мг 3.8% 1.5% 2629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 1.1% 3593 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2618 г
Кобальт, Co 2.154 мкг 10 мкг 21.5% 8.6% 464 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 1.5% 2656 г
Медь, Cu 57.55 мкг 1000 мкг 5.8% 2.3% 1738 г
Молибден, Mo 6.761 мкг 70 мкг 9.7% 3.9% 1035 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Олово, Sn 8.87 мкг ~
Селен, Se 20.641 мкг 55 мкг 37.5% 14.9% 266 г
Стронций, Sr 10.79 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 26.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15163 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2809 г
Цинк, Zn 0.3984 мг 12 мг 3.3% 1.3% 3012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.184 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты 6.932 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.752 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 2.338 г ~
Пролин 1.409 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.19 г min 16.8 г 13% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.272 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29 %, витамином E - 24,8 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 21,5 %, селеном - 37,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты