Рецепт Рулет куриный с желатином Сертолово. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриный с желатином Сертолово

Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Прованские Травы [Kamis] 10 г
Чеснок 15 г
Желатин пищевой 18 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный с желатином Сертолово".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 26.1% 271 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.9% 2435 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3460 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 3.3% 2184 г
альфа Каротин 8.095 мкг ~
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 5% 1404 г
бета Криптоксантин 84.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 257.741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.6% 1957 г
Витамин В4, холин 89.47 мг 500 мг 17.9% 12.7% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.619 мг 5 мг 32.4% 22.9% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.829 мг 2 мг 41.5% 29.4% 241 г
Витамин В9, фолаты 7.805 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5125 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 5.3% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 4.7% 1494 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.7305 мг 20 мг 43.7% 30.9% 229 г
Ниацин 11.624 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.28 мг 2500 мг 14.3% 10.1% 700 г
Кальций, Ca 36.34 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2752 г
Кремний, Si 0.052 мг 30 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Магний, Mg 99.78 мг 400 мг 24.9% 17.6% 401 г
Натрий, Na 590.66 мг 1300 мг 45.4% 32.2% 220 г
Сера, S 247.72 мг 1000 мг 24.8% 17.6% 404 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 17.1% 415 г
Хлор, Cl 892.86 мг 2300 мг 38.8% 27.5% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.945 мг 18 мг 10.8% 7.6% 925 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Кобальт, Co 10.276 мкг 10 мкг 102.8% 72.8% 97 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3053 г
Медь, Cu 143.77 мкг 1000 мкг 14.4% 10.2% 696 г
Молибден, Mo 13.846 мкг 70 мкг 19.8% 14% 506 г
Никель, Ni 0.347 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 19.1 мкг 55 мкг 34.7% 24.6% 288 г
Фтор, F 140.01 мкг 4000 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Хром, Cr 27.7 мкг 50 мкг 55.4% 39.2% 181 г
Цинк, Zn 1.5393 мг 12 мг 12.8% 9.1% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.293 г ~
Валин 1.561 г ~
Гистидин* 1.559 г ~
Изолейцин 1.345 г ~
Лейцин 2.367 г ~
Лизин 3.163 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 1.01 г ~
Треонин 1.325 г ~
Триптофан 0.441 г ~
Фенилаланин 1.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.682 г ~
Аспарагиновая кислота 2.392 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.57 г ~
Глутаминовая кислота 3.538 г ~
Пролин 1.558 г ~
Серин 1.242 г ~
Тирозин 1.054 г ~
Цистеин 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Рулет куриный с желатином Сертолово составляет 141,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (141.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЖЕЛАТИНОМ СЕРТОЛОВО

Рулет куриный с желатином Сертолово богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 41,5 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 14,3 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 38,8 %, кобальтом - 102,8 %, медью - 14,4 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 34,7 %, хромом - 55,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Рулет куриный с желатином Сертолово

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриный с желатином Сертолово, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриный с желатином Сертолово, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты