Рецепт Суп из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из морепродуктов

Вода водопроводная питьевая 800 г
Горбуша 190 г
Кальмар 100 г
Креветка сырая 100 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 30 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 20.4% 1188 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.1% 4667 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.4% 10000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.7% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 27.7% 875 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.598 мг 5 мг 12% 29.2% 836 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.6% 4390 г
Витамин В4, холин 21.36 мг 500 мг 4.3% 10.5% 2341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 10.9% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 14.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 2.765 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 14467 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 67.4% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 2.4% 9677 г
Витамин D, кальциферол 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 40.4% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 8.3% 2924 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 14749 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 15.3% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.94 мг 20 мг 9.7% 23.6% 1031 г
Ниацин 0.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.58 мг 2500 мг 7.9% 19.2% 1272 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 4.9% 5058 г
Кремний, Si 5.93 мг 30 мг 19.8% 48.2% 506 г
Магний, Mg 32.75 мг 400 мг 8.2% 20% 1221 г
Натрий, Na 112.51 мг 1300 мг 8.7% 21.2% 1155 г
Сера, S 72.23 мг 1000 мг 7.2% 17.5% 1384 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 23.4% 1043 г
Хлор, Cl 175.94 мг 2300 мг 7.6% 18.5% 1307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 1.688 мг 18 мг 9.4% 22.9% 1066 г
Йод, I 146.91 мкг 150 мкг 97.9% 238.2% 102 г
Кобальт, Co 12.216 мкг 10 мкг 122.2% 297.3% 82 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 7.1% 3448 г
Медь, Cu 192.77 мкг 1000 мкг 19.3% 47% 519 г
Молибден, Mo 3.336 мкг 70 мкг 4.8% 11.7% 2098 г
Никель, Ni 2.161 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 10.437 мкг 55 мкг 19% 46.2% 527 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 145.19 мкг 4000 мкг 3.6% 8.8% 2755 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 41.8% 581 г
Цинк, Zn 0.518 мг 12 мг 4.3% 10.5% 2317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 81%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.252 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~

Энергетическая ценность Суп из морепродуктов составляет 41,1 кКал.

  • Порция = 417 гр (171.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Суп из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином D - 16,6 %, кремнием - 19,8 %, йодом - 97,9 %, кобальтом - 122,2 %, медью - 19,3 %, селеном - 19 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Суп из морепродуктов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из морепродуктов, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты