Рецепт Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир)

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 180 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 85 г
Лосось атлантический (семга) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.1% 589 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.6% 544 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 4.6% 913 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.9% 4573 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 3.4% 1200 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.191 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 4.8% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.9% 1065 г
Витамин В4, холин 46.13 мг 500 мг 9.2% 3.8% 1084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 7.2% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 8.1% 517 г
Витамин В9, фолаты 22.753 мкг 400 мкг 5.7% 2.4% 1758 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 17.4% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 2.686 мкг 10 мкг 26.9% 11.2% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 3.9% 1058 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7267 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0736 мг 20 мг 25.4% 10.5% 394 г
Ниацин 3.151 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.18 мг 2500 мг 10.2% 4.2% 976 г
Кальций, Ca 35.92 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2784 г
Кремний, Si 0.89 мг 30 мг 3% 1.2% 3371 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 2.9% 1449 г
Натрий, Na 282.45 мг 1300 мг 21.7% 9% 460 г
Сера, S 115.86 мг 1000 мг 11.6% 4.8% 863 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 7.6% 550 г
Хлор, Cl 364.04 мг 2300 мг 15.8% 6.6% 632 г
Микроэлементы
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 2.9% 1412 г
Йод, I 21.52 мкг 150 мкг 14.3% 5.9% 697 г
Кобальт, Co 8.858 мкг 10 мкг 88.6% 36.8% 113 г
Марганец, Mn 0.3423 мг 2 мг 17.1% 7.1% 584 г
Медь, Cu 158.76 мкг 1000 мкг 15.9% 6.6% 630 г
Молибден, Mo 6.796 мкг 70 мкг 9.7% 4% 1030 г
Никель, Ni 2.427 мкг ~
Селен, Se 18.834 мкг 55 мкг 34.2% 14.2% 292 г
Фтор, F 179.8 мкг 4000 мкг 4.5% 1.9% 2225 г
Хром, Cr 23.14 мкг 50 мкг 46.3% 19.2% 216 г
Цинк, Zn 0.6517 мг 12 мг 5.4% 2.2% 1841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.192 г ~
14:0 Миристиновая 0.626 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.622 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.224 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.18 г ~
16:1 транс 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.16 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.043 г ~

Энергетическая ценность Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир) составляет 240,8 кКал.

  • Порция = 15 гр (36.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.8 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ЛОСОСЕМ И ЛАВАШЕМ (СЫР УМЕНЬШИЛ ПОД ЖИР)

Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином D - 26,9 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 15,8 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 88,6 %, марганцем - 17,1 %, медью - 15,9 %, селеном - 34,2 %, хромом - 46,3 %

Чем полезен Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир), калорийность 240,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с лососем и лавашем (сыр уменьшил под жир), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты