Рецепт Грудка жареная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жареная в сметане

Кокосовое масло (жидкое) 9 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 292 г
Лук репчатый (Жарка) 47 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жареная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 15.4% 323 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.5% 523 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 2.9% 1705 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.6% 1935 г
Витамин В4, холин 68.98 мг 500 мг 13.8% 6.9% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.404 мг 5 мг 28.1% 14% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 15.2% 329 г
Витамин В9, фолаты 5.926 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6750 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 4.9% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.5% 3319 г
Витамин Н, биотин 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4505 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.9711 мг 20 мг 34.9% 17.4% 287 г
Ниацин 9.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.49 мг 2500 мг 11.5% 5.7% 867 г
Кальций, Ca 31.98 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3127 г
Кремний, Si 0.42 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Магний, Mg 73.87 мг 400 мг 18.5% 9.2% 541 г
Натрий, Na 57.79 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2250 г
Сера, S 232.68 мг 1000 мг 23.3% 11.6% 430 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 10.1% 496 г
Хлор, Cl 81.29 мг 2300 мг 3.5% 1.7% 2829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 4% 1230 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3731 г
Кобальт, Co 8.922 мкг 10 мкг 89.2% 44.6% 112 г
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Медь, Cu 93.78 мкг 1000 мкг 9.4% 4.7% 1066 г
Молибден, Mo 10.061 мкг 70 мкг 14.4% 7.2% 696 г
Никель, Ni 0.252 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 17.744 мкг 55 мкг 32.3% 16.1% 310 г
Фтор, F 109.4 мкг 4000 мкг 2.7% 1.3% 3656 г
Хром, Cr 19.98 мкг 50 мкг 40% 20% 250 г
Цинк, Zn 1.4234 мг 12 мг 11.9% 5.9% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.925 г ~
Валин 1.36 г ~
Гистидин* 1.379 г ~
Изолейцин 1.185 г ~
Лейцин 2.073 г ~
Лизин 2.763 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.911 г ~
Треонин 1.164 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 2.035 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.988 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 1.058 г ~
Тирозин 0.944 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.235 г ~
10:0 Каприновая 0.202 г ~
12:0 Лауриновая 1.437 г ~
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.568 г min 16.8 г 15.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Грудка жареная в сметане составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.1 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖАРЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Грудка жареная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 11,5 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 32,3 %, хромом - 40 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Грудка жареная в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жареная в сметане, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жареная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты