Рецепт Панкейки 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки 3

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 40 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Способ приготовления

Шаг 1 Для приготовления американских панкейков нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, молоко, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло, подсолнечное рафинированное масло. Все продукты должны быть комнатной температуры. Шаг 2 250 мл молока наливаем в глубокую миску. Шаг 3 Вбиваем в молоко одно куриное яйцо и всыпаем 2-3 ст. ложки сахара. Шаг 4 Растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане 40 гр. сливочного масла и вливаем его в молоко. Шаг 5 Добавляем 1 ст.л. подсолнечного рафинированного масла. Шаг 6 Перемешиваем смесь венчиком до однородного состояния. Шаг 7 6 ст.л. (с горкой) пшеничной муки соединяем с 0.25 ч.л. соли и 1.5 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем. Шаг 8 Просеиваем сухую смесь через мелкое ситечко в молочную смесь. Шаг 9 Благодаря этой процедуре мука обогащается кислородом и готовые американские панкейки получаются более воздушными! Шаг 10 Перемешиваем тесто для американских панкейков венчиком, чтобы не было комочков. Тесто для панкейков имеет более густую консистенцию, чем для обычных блинов, более похожую на консистенцию теста для оладий. Шаг 11 В небольшую пиалу наливаем немного подсолнечного рафинированного масла (около 2 ст.л.). Шаг 12 Сковороду небольшого диаметра ставим на огонь, когда она будет накалена, смазываем дно подсолнечным рафинированным маслом из пиалы с помощью силиконовой кисточки. Смазывать нужно совсем немного! Шаг 13 Наливаем в сковороду тесто - на один панкейк понадобится 2/3 половника теста. Жарим его на огне чуть меньше среднего. Шаг 14 Когда поверхность панкейка покроется дырочками, можно переворачивать его на другую сторону. Шаг 15 На другой стороне жарим панкейк совсем немного. Так готовим и остальные, пока тесто не закончится. Шаг 16 Готовые американские панкейки складываем в аккуратную стопочку. Шаг 17 Подаём американские панкейки на десерт или на завтрак!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3% 1407 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.9% 471 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 5.3% 782 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 3.8% 1087 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3% 1385 г
Витамин В4, холин 50.46 мг 500 мг 10.1% 4.2% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 10.061 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3976 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.072 мг 15 мг 13.8% 5.7% 724 г
Витамин Н, биотин 4.056 мкг 50 мкг 8.1% 3.4% 1233 г
Витамин РР, НЭ 1.507 мг 20 мг 7.5% 3.1% 1327 г
Макроэлементы
Калий, K 112.26 мг 2500 мг 4.5% 1.9% 2227 г
Кальций, Ca 132.04 мг 1000 мг 13.2% 5.5% 757 г
Кремний, Si 1.053 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2849 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 1.2% 3292 г
Натрий, Na 446.18 мг 1300 мг 34.3% 14.3% 291 г
Сера, S 51.61 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1938 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 8.9% 467 г
Хлор, Cl 593.53 мг 2300 мг 25.8% 10.7% 388 г
Микроэлементы
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.68 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 1.8% 2302 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2326 г
Кобальт, Co 1.956 мкг 10 мкг 19.6% 8.1% 511 г
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.3% 1266 г
Медь, Cu 42.81 мкг 1000 мкг 4.3% 1.8% 2336 г
Молибден, Mo 7.079 мкг 70 мкг 10.1% 4.2% 989 г
Селен, Se 5.795 мкг 55 мкг 10.5% 4.4% 949 г
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19656 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2660 г
Цинк, Zn 0.4819 мг 12 мг 4% 1.7% 2490 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Панкейки 3 составляет 240,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ 3

Панкейки 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 19,6 %

Чем полезен Панкейки 3

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки 3, калорийность 240,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты