Рецепт Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем

Вода	2000 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Морковь, красная (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Сердце говяжье (Варка без слива)	570 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	50 г
Перец черный горошек	2 г
Лавровый лист	1 г
Пажитник, семена	1 г
Укроп, сушеный	2 г
Петрушка	40 г
Масло подсолнечное	2 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2 л воды и поставить на огонь. Морковь и картофель и лук очистить, нарезать брусочками и бросить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека и сушеный укроп. 2. После 10 минут умеренного кипения добавить 2 столовых ложки гречки. 3. Говяжье сердце очистить от жира, порезать брусочками и выложить на горячую сковороду, слегка смазанную подсолнечным маслом, быстро обжарить со всех сторон, чтобы кусочки снаружи запеклись, а внутри были сырые. Переложить сердце в кастрюлю к овощам и варить на малом огне 5 минут или до готовности овощей и сердца. 4. Добавить 2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.9 ккал	1684 ккал	1.9%	6%	5279 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	14.1%	2235 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	4.1%	8000 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	4.7%	6636 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	9.4%	3333 г
Вода	92 г	2273 г	4%	12.5%	2471 г
Витамины
Витамин А, РЭ	113.5 мкг	900 мкг	12.6%	39.5%	793 г
бета Каротин	0.668 мг	5 мг	13.4%	42%	749 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	12.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	17.9%	1765 г
Витамин В4, холин	0.18 мг	500 мг			277778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.538 мг	5 мг	10.8%	33.9%	929 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	17.6%	1786 г
Витамин В9, фолаты	4.235 мкг	400 мкг	1.1%	3.4%	9445 г
Витамин В12, кобаламин	1.957 мкг	3 мкг	65.2%	204.4%	153 г
Витамин C, аскорбиновая	3.43 мг	90 мг	3.8%	11.9%	2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.205 мг	15 мг	1.4%	4.4%	7317 г
Витамин Н, биотин	1.643 мкг	50 мкг	3.3%	10.3%	3043 г
Витамин К, филлохинон	23.3 мкг	120 мкг	19.4%	60.8%	515 г
Витамин РР, НЭ	2.1116 мг	20 мг	10.6%	33.2%	947 г
Макроэлементы
Калий, K	123.12 мг	2500 мг	4.9%	15.4%	2031 г
Кальций, Ca	14.41 мг	1000 мг	1.4%	4.4%	6940 г
Кремний, Si	1.391 мг	30 мг	4.6%	14.4%	2157 г
Магний, Mg	13.82 мг	400 мг	3.5%	11%	2894 г
Натрий, Na	147.72 мг	1300 мг	11.4%	35.7%	880 г
Сера, S	39.88 мг	1000 мг	4%	12.5%	2508 г
Фосфор, P	46.1 мг	800 мг	5.8%	18.2%	1735 г
Хлор, Cl	213.33 мг	2300 мг	9.3%	29.2%	1078 г
Микроэлементы
Бор, B	24.7 мкг	~
Ванадий, V	15.35 мкг	~
Железо, Fe	1.134 мг	18 мг	6.3%	19.7%	1587 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	4.4%	7143 г
Кобальт, Co	1.77 мкг	10 мкг	17.7%	55.5%	565 г
Марганец, Mn	0.0779 мг	2 мг	3.9%	12.2%	2567 г
Медь, Cu	107.9 мкг	1000 мкг	10.8%	33.9%	927 г
Молибден, Mo	5.511 мкг	70 мкг	7.9%	24.8%	1270 г
Селен, Se	4.452 мкг	55 мкг	8.1%	25.4%	1235 г
Фтор, F	83.04 мкг	4000 мкг	2.1%	6.6%	4817 г
Хром, Cr	6.84 мкг	50 мкг	13.7%	42.9%	731 г
Цинк, Zn	0.5385 мг	12 мг	4.5%	14.1%	2228 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.9 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	92 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАСЫЩЕННЫЙ ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГОВЯЖЬИМ СЕРДЦЕМ

Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B12 - 65,2 %, витамином K - 19,4 %, кобальтом - 17,7 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Насыщенный гречневый суп с говяжьим сердцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе