Рецепт Свинина-греча-жар лук с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина-греча-жар лук с маслом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Морож овоши- морк+стр. фасоль-зел горош-перец-кукур 200 г
Оливковое масло 40 г
Свинина, вырезка (Запекание) 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина-греча-жар лук с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.8% 854 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.2% 1037 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.2% 1780 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.9% 690 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.9 мкг 900 мкг 10.3% 7.7% 969 г
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 8.3% 898 г
Витамин В1, тиамин 0.429 мг 1.5 мг 28.6% 21.4% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1915 г
Витамин В4, холин 36.15 мг 500 мг 7.2% 5.4% 1383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 4.8% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 7.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 8.484 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4715 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 8.5% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 6.9% 1090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 3.6% 2101 г
Витамин Н, биотин 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 5.2% 1458 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 16.1% 465 г
Витамин РР, НЭ 2.199 мг 20 мг 11% 8.2% 910 г
Ниацин 1.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.07 мг 2500 мг 9.3% 7% 1077 г
Кальций, Ca 23.21 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4308 г
Кремний, Si 16.921 мг 30 мг 56.4% 42.3% 177 г
Магний, Mg 51.93 мг 400 мг 13% 9.7% 770 г
Натрий, Na 227.3 мг 1300 мг 17.5% 13.1% 572 г
Сера, S 96.76 мг 1000 мг 9.7% 7.3% 1033 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 12.9% 581 г
Хлор, Cl 330.22 мг 2300 мг 14.4% 10.8% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 35.63 мкг ~
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 8.3% 904 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 3.916 мкг 10 мкг 39.2% 29.4% 255 г
Литий, Li 2.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.3552 мг 2 мг 17.8% 13.3% 563 г
Медь, Cu 174.65 мкг 1000 мкг 17.5% 13.1% 573 г
Молибден, Mo 12.507 мкг 70 мкг 17.9% 13.4% 560 г
Никель, Ni 6.262 мкг ~
Олово, Sn 9.15 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 1.163 мкг 55 мкг 2.1% 1.6% 4729 г
Стронций, Sr 57.91 мкг ~
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 65.01 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6153 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 8.2% 906 г
Цинк, Zn 1.2131 мг 12 мг 10.1% 7.6% 989 г
Цирконий, Zr 6.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Свинина-греча-жар лук с маслом составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 397 гр (529.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА-ГРЕЧА-ЖАР ЛУК С МАСЛОМ

Свинина-греча-жар лук с маслом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином B1 - 28,6 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином K - 21,5 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 56,4 %, магнием - 13 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 14,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 17,8 %, медью - 17,5 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 11 %

Чем полезен Свинина-греча-жар лук с маслом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина-греча-жар лук с маслом, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина-греча-жар лук с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы