Рецепт Шоколадная глазурь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадная глазурь

Шоколад молочный 220 г
Шоколад полугорький 60 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 40 г
Желатин пищевой 7 г
Вода 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадная глазурь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 425.8 ккал 1684 ккал 25.3% 5.9% 395 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.2% 1086 г
Жиры 29.6 г 56 г 52.9% 12.4% 189 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 3.5% 672 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.4% 1667 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.3% 8147 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 2.4% 989 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.2% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 0.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 3.3% 703 г
Витамин В4, холин 16.07 мг 500 мг 3.2% 0.8% 3111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 1.6% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 0.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 10.376 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 3855 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 1.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 1% 2419 г
Витамин Н, биотин 1.403 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3564 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.754 мг 20 мг 8.8% 2.1% 1140 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.06 мг 2500 мг 11.4% 2.7% 874 г
Кальций, Ca 211.12 мг 1000 мг 21.1% 5% 474 г
Магний, Mg 45.84 мг 400 мг 11.5% 2.7% 873 г
Натрий, Na 77.2 мг 1300 мг 5.9% 1.4% 1684 г
Сера, S 40.39 мг 1000 мг 4% 0.9% 2476 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 5.7% 416 г
Хлор, Cl 39.27 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 1.8% 1324 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 0.8% 2742 г
Кобальт, Co 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4149 г
Марганец, Mn 1.317 мг 2 мг 65.9% 15.5% 152 г
Медь, Cu 239.43 мкг 1000 мкг 23.9% 5.6% 418 г
Молибден, Mo 1.575 мкг 70 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Олово, Sn 3.76 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 15850 г
Стронций, Sr 4.91 мкг ~
Фтор, F 36.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10840 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8621 г
Цинк, Zn 0.1522 мг 12 мг 1.3% 0.3% 7884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.268 г min 16.8 г 19.5% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шоколадная глазурь составляет 425,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 425.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 29.6 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 27.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

Шоколадная глазурь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, калием - 11,4 %, кальцием - 21,1 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 24,1 %, марганцем - 65,9 %, медью - 23,9 %

Чем полезен Шоколадная глазурь

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадная глазурь, калорийность 425,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадная глазурь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги