Рецепт Запеканка капустная с фаршем домашним (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная с фаршем домашним (копия)

Капуста белокочанная 260 г
Яйцо куриное 105 г
Морковь 0 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 0 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная с фаршем домашним (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.8% 691 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.8% 475 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3% 2041 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.6% 914 г
Витамин В4, холин 61.15 мг 500 мг 12.2% 7.4% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 5.8% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 9.2% 660 г
Витамин В9, фолаты 10.855 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3685 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 15.6% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 18.85 мг 90 мг 20.9% 12.7% 477 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2809 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 4% 1540 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.436 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2053 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 10.6% 574 г
Витамин РР, НЭ 3.4527 мг 20 мг 17.3% 10.5% 579 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 3.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.45 мг 2500 мг 11.3% 6.9% 885 г
Кальций, Ca 30.61 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3267 г
Кремний, Si 14.28 мг 30 мг 47.6% 28.9% 210 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2277 г
Натрий, Na 52.1 мг 1300 мг 4% 2.4% 2495 г
Сера, S 125.05 мг 1000 мг 12.5% 7.6% 800 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 8.9% 683 г
Хлор, Cl 40.1 мг 2300 мг 1.7% 1% 5736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.2 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 4.4% 1365 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4132 г
Кобальт, Co 3.58 мкг 10 мкг 35.8% 21.8% 279 г
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2345 г
Медь, Cu 82.97 мкг 1000 мкг 8.3% 5% 1205 г
Молибден, Mo 4.73 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1480 г
Никель, Ni 4.2 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 14.917 мкг 55 мкг 27.1% 16.5% 369 г
Фтор, F 11.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34843 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2604 г
Цинк, Zn 1.8831 мг 12 мг 15.7% 9.5% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.829 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.973 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.761 г min 16.8 г 28.3% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.254 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.326 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.319 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.319 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная с фаршем домашним (копия) составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ С ФАРШЕМ ДОМАШНИМ (КОПИЯ)

Запеканка капустная с фаршем домашним (копия) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 47,6 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 35,8 %, селеном - 27,1 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Запеканка капустная с фаршем домашним (копия)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная с фаршем домашним (копия), калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная с фаршем домашним (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы