Рецепт Горбуша с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с овощами в духовке

Горбуша (Запекание) 829 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 119 г
Морковь (Жарка) 102 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 15% 463 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.6% 727 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.9 мкг 900 мкг 24.1% 16.8% 415 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 15.4% 453 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 6.9% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.3% 1314 г
Витамин В4, холин 79.98 мг 500 мг 16% 11.1% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 8.4% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 15.3% 455 г
Витамин В9, фолаты 6.091 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6567 г
Витамин В12, кобаламин 3.232 мкг 3 мкг 107.7% 75% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7563 г
Витамин D, кальциферол 8.033 мкг 10 мкг 80.3% 55.9% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.649 мг 15 мг 11% 7.7% 910 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6188 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.0434 мг 20 мг 30.2% 21% 331 г
Ниацин 3.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.33 мг 2500 мг 12.3% 8.6% 816 г
Кальций, Ca 37.82 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2644 г
Кремний, Si 2.712 мг 30 мг 9% 6.3% 1106 г
Магний, Mg 29.91 мг 400 мг 7.5% 5.2% 1337 г
Натрий, Na 60.08 мг 1300 мг 4.6% 3.2% 2164 г
Сера, S 157.56 мг 1000 мг 15.8% 11% 635 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 15.9% 437 г
Хлор, Cl 136.33 мг 2300 мг 5.9% 4.1% 1687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 9.56 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Йод, I 20.14 мкг 150 мкг 13.4% 9.3% 745 г
Кобальт, Co 15.78 мкг 10 мкг 157.8% 109.9% 63 г
Литий, Li 0.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2813 г
Медь, Cu 106.38 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 940 г
Молибден, Mo 5.878 мкг 70 мкг 8.4% 5.8% 1191 г
Никель, Ni 5.27 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 26.309 мкг 55 мкг 47.8% 33.3% 209 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 333.76 мкг 4000 мкг 8.3% 5.8% 1198 г
Хром, Cr 42.15 мкг 50 мкг 84.3% 58.7% 119 г
Цинк, Zn 0.7289 мг 12 мг 6.1% 4.2% 1646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.73 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.424 г ~
Лизин 1.681 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 2.064 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 2.364 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.991 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.127 г min 16.8 г 12.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.327 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.355 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.265 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с овощами в духовке составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Горбуша с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 22,1 %, холином - 16 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 107,7 %, витамином D - 80,3 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 157,8 %, селеном - 47,8 %, хромом - 84,3 %

Чем полезен Горбуша с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с овощами в духовке, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты