Рецепт Плов настоящий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов настоящий

Говядина 1 кат. 1500 г
Морковь 800 г
Лук репчатый 500 г
Льняное масло холодного отжима 300 г
Изюм, золотистый, без косточек 30 г
Нут (турецкий горох) 150 г
Рисовая каша по 1-268 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов настоящий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.7% 1188 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.4% 538 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.9% 1431 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.1 мкг 900 мкг 28.3% 15.8% 353 г
бета Каротин 1.531 мг 5 мг 30.6% 17% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин В4, холин 20.66 мг 500 мг 4.1% 2.3% 2420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 2.2% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 17.188 мкг 400 мкг 4.3% 2.4% 2327 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 11.5% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2196 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 1.374 мг ~
дельта Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.874 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5721 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.6585 мг 20 мг 13.3% 7.4% 752 г
Ниацин 1.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.2 мг 2500 мг 6.4% 3.6% 1561 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 1% 5618 г
Кремний, Si 5.78 мг 30 мг 19.3% 10.7% 519 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 3.2% 1740 г
Натрий, Na 199.97 мг 1300 мг 15.4% 8.6% 650 г
Сера, S 65.76 мг 1000 мг 6.6% 3.7% 1521 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 6.4% 870 г
Хлор, Cl 25.3 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5597 г
Кобальт, Co 2.552 мкг 10 мкг 25.5% 14.2% 392 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1918 г
Медь, Cu 77.28 мкг 1000 мкг 7.7% 4.3% 1294 г
Молибден, Mo 6.756 мкг 70 мкг 9.7% 5.4% 1036 г
Никель, Ni 7.987 мкг ~
Олово, Sn 18.08 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 0.737 мкг 55 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 5.45 мкг ~
Фтор, F 24.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16313 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.8% 2000 г
Цинк, Zn 0.9659 мг 12 мг 8% 4.5% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.11 мг max 300 мг
Кампестерол 4.682 мг ~
Стигмастерол 1.433 мг ~
бета Ситостерол 9.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.653 г min 16.8 г 15.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.874 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.375 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.681 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.583 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.55 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов настоящий составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ НАСТОЯЩИЙ

Плов настоящий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 19,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 25,5 %

Чем полезен Плов настоящий

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов настоящий, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов настоящий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы