Рецепт борщ без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ без мяса
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Свекла (Варка без слива) | 500 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
В кипящюю воду положить нашинкованную капусту,варить до полуготовности,лук с морквой обжарить,на посолнч. масле,добавить тертую свеклу и помидоры,тушить под крышкой 10 мин,потом свеклу выложить в кастрюлю с капустой и варить 1ч на медленном огне,добавить соль по вкусу и через час добавить картофель,варить еще мин 30.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ без мяса".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3523 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 9.2% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 24.1% | 870 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58 мкг | 900 мкг | 6.4% | 13.4% | 1552 г |
| бета Каротин | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 14.2% | 1471 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 3.78 мг | 500 мг | 0.8% | 1.7% | 13228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 8.6% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 16.9% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.546 мкг | 400 мкг | 3.9% | 8.2% | 2573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.62 мг | 90 мг | 11.8% | 24.7% | 847 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 3.8% | 5618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.399 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.7% | 12531 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.7 мкг | 120 мкг | 18.9% | 39.5% | 529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.085 мг | 20 мг | 5.4% | 11.3% | 1843 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.95 мг | 2500 мг | 15.2% | 31.8% | 660 г |
| Кальций, Ca | 40.46 мг | 1000 мг | 4% | 8.4% | 2472 г |
| Магний, Mg | 25.2 мг | 400 мг | 6.3% | 13.2% | 1587 г |
| Натрий, Na | 231.18 мг | 1300 мг | 17.8% | 37.2% | 562 г |
| Сера, S | 34.89 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.3% | 2866 г |
| Фосфор, P | 53.9 мг | 800 мг | 6.7% | 14% | 1484 г |
| Хлор, Cl | 362.29 мг | 2300 мг | 15.8% | 33.1% | 635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 236.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.204 мг | 18 мг | 6.7% | 14% | 1495 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 7.3% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 4.643 мкг | 10 мкг | 46.4% | 97.1% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.3486 мг | 2 мг | 17.4% | 36.4% | 574 г |
| Медь, Cu | 134.28 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 28% | 745 г |
| Молибден, Mo | 11.493 мкг | 70 мкг | 16.4% | 34.3% | 609 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Фтор, F | 31.76 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.7% | 12594 г |
| Хром, Cr | 10.11 мкг | 50 мкг | 20.2% | 42.3% | 495 г |
| Цинк, Zn | 0.5567 мг | 12 мг | 4.6% | 9.6% | 2156 г |
Энергетическая ценность борщ без мяса составляет 47,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 9.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ БЕЗ МЯСА
борщ без мяса богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,8 %, витамином K - 18,9 %, калием - 15,2 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 20,2 %
Чем полезен борщ без мяса
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Карпачо из курицы
- салат с капустой
- капуста+морковь
- селедка под шубой моя
- Творог зерненый 5% "Саушкин продукт"
- медофета
- Судак жареный с луком
- Мясо кабана
- винегрет 08.11
- пудинг карамель (эрмигурт-100г)
- хлеб черный старообрядческий
- типа оливье мой
- Тесто для пиццы
- Салат из мяса кабана, помидор, огуурца
- редька
- Компливит
- Витамины
- Бульон с куриной грудкой
- Салат из морской капусты, огурцов и лука
- Шоколад Саротти
- Рассольник
- Пицца Цезарь
- Солянка
- Гороховый суп на ребрышках
- Салат морковно-чесночный
- салат овощной
- паста со шпинатом
- Хлеб домашний с семечками
- Телятина 1
- Коржик
- ВАНИЛЬНЫЙ ЗЕФИР
- Соус "Calve" сливочно-чесночный
- Шоколадный кекс с яблоками и изюмом (без яиц)
- Борщ овощной без мяса
- Тефтели 1
- Лагман
- салат 1
- тыквенно-овсяный пирог
- смородиновый компот
- Ленивые вареники
- Лимонно-творожный кекс
- паста с семгой
- Оладьи из кабачков
- куриная колбаска
- Витрум
- томатная пассата
- спагети Де Чекко №12
- печеный перец Иберика
- спагетти скуриными колбасками в томатном соусе
- Виардо Форте
- брауни-лайт
- без яиц вареники
- щи овощные
- чебупели
- Конфеты финиково-ореховые
- компливит диабет
- Манник
- Рис ДИКИЙ вареный
- Хлебцы "Доктор Кёрнер" клюквенные
- Колбаса варенная "Шинкова домашня"
- Салат с грибами, морковкой и сыром
- вареники с картофелем
- Творог зернистый Простоквашино
- БУТЕРБРОД С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
- Салат Дела Касса
- капуста жареная
- штутгарские сардели
- Цельнозерновые мюсли с орехами и изюмом
- Витамины Doppel herz aktiv
- молоко 1,5 %
- капуста жареная
- бешаная пчелка
- бешаная пчелка
- салат с крабовыми палочками
- Листовой салат
- Кальцемин АДВАНС
- шаверма
- филе пангасиуса
- Сдобное печенье
- салат из капусты и огурца
- салат из сельдерея(стебли)
- Казеин
- Сывороточный протеин
- Сок овощной
- Компливит
- Настойка мамина
- Куриная колбаса
- безе
- PC Organics European Extra Dark Chocolate
- каша манная
- Салат Зимний
- Овощная смесь от 09.11.14
- блинчики на ряженке
- Пицца с курицей и шампиньонами
- Йогурт
- варенье из красной смородины
- Чай заварной
- Kit-kat (40 гр батончик)
- каша яблоко вишня многозерновая HEINZ
- пюре из яблок и сельдерея
Метки: Как приготовить борщ без мяса, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ без мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
