Рецепт борщ без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ без мяса

Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Свекла (Варка без слива)	500 г
Помидоры (томаты) (Пассерование)	300 г
Морковь, желтая (Пассерование)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	400 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

В кипящюю воду положить нашинкованную капусту,варить до полуготовности,лук с морквой обжарить,на посолнч. масле,добавить тертую свеклу и помидоры,тушить под крышкой 10 мин,потом свеклу выложить в кастрюлю с капустой и варить 1ч на медленном огне,добавить соль по вкусу и через час добавить картофель,варить еще мин 30.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.8 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3523 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	5%	4222 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.8%	28000 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	9.2%	2258 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	24.1%	870 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	8.2%	2554 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58 мкг	900 мкг	6.4%	13.4%	1552 г
бета Каротин	0.34 мг	5 мг	6.8%	14.2%	1471 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	8.6%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	5%	4186 г
Витамин В4, холин	3.78 мг	500 мг	0.8%	1.7%	13228 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	8.6%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	16.9%	1242 г
Витамин В9, фолаты	15.546 мкг	400 мкг	3.9%	8.2%	2573 г
Витамин C, аскорбиновая	10.62 мг	90 мг	11.8%	24.7%	847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.267 мг	15 мг	1.8%	3.8%	5618 г
Витамин Н, биотин	0.399 мкг	50 мкг	0.8%	1.7%	12531 г
Витамин К, филлохинон	22.7 мкг	120 мкг	18.9%	39.5%	529 г
Витамин РР, НЭ	1.085 мг	20 мг	5.4%	11.3%	1843 г
Макроэлементы
Калий, K	378.95 мг	2500 мг	15.2%	31.8%	660 г
Кальций, Ca	40.46 мг	1000 мг	4%	8.4%	2472 г
Магний, Mg	25.2 мг	400 мг	6.3%	13.2%	1587 г
Натрий, Na	231.18 мг	1300 мг	17.8%	37.2%	562 г
Сера, S	34.89 мг	1000 мг	3.5%	7.3%	2866 г
Фосфор, P	53.9 мг	800 мг	6.7%	14%	1484 г
Хлор, Cl	362.29 мг	2300 мг	15.8%	33.1%	635 г
Микроэлементы
Бор, B	236.3 мкг	~
Ванадий, V	63.78 мкг	~
Железо, Fe	1.204 мг	18 мг	6.7%	14%	1495 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	7.3%	2841 г
Кобальт, Co	4.643 мкг	10 мкг	46.4%	97.1%	215 г
Марганец, Mn	0.3486 мг	2 мг	17.4%	36.4%	574 г
Медь, Cu	134.28 мкг	1000 мкг	13.4%	28%	745 г
Молибден, Mo	11.493 мкг	70 мкг	16.4%	34.3%	609 г
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	27500 г
Фтор, F	31.76 мкг	4000 мкг	0.8%	1.7%	12594 г
Хром, Cr	10.11 мкг	50 мкг	20.2%	42.3%	495 г
Цинк, Zn	0.5567 мг	12 мг	4.6%	9.6%	2156 г

Энергетическая ценность борщ без мяса составляет 47,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.8 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ БЕЗ МЯСА

борщ без мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,8 %, витамином K - 18,9 %, калием - 15,2 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен борщ без мяса

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ без мяса, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ без мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Кальмары в соевом соусе с рисом

Закуска из яблока и овощей

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе