Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 8.4% 1395 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.2% 1429 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7031 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4% 2903 г
Витамин В4, холин 11.33 мг 500 мг 2.3% 2.7% 4413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 6.1% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 15.3% 766 г
Витамин В9, фолаты 5.735 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 6975 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 18.5% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4777 мг 20 мг 7.4% 8.6% 1353 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.66 мг 2500 мг 19.8% 23.1% 505 г
Кальций, Ca 9.97 мг 1000 мг 1% 1.2% 10030 г
Кремний, Si 35.33 мг 30 мг 117.8% 137.3% 85 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 5.8% 1995 г
Натрий, Na 61.11 мг 1300 мг 4.7% 5.5% 2127 г
Сера, S 31.81 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3144 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 7.8% 1484 г
Хлор, Cl 109.51 мг 2300 мг 4.8% 5.6% 2100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.7 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 105.27 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2276 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.3% 4967 г
Кобальт, Co 4.375 мкг 10 мкг 43.8% 51% 229 г
Литий, Li 54.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 7% 1660 г
Медь, Cu 128.77 мкг 1000 мкг 12.9% 15% 777 г
Молибден, Mo 5.822 мкг 70 мкг 8.3% 9.7% 1202 г
Никель, Ni 3.533 мкг ~
Рубидий, Rb 353.3 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22634 г
Стронций, Sr 6.56 мкг ~
Фтор, F 21.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18832 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 16.4% 707 г
Цинк, Zn 0.3324 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3610 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 15,9 %, калием - 19,8 %, кремнием - 117,8 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 12,9 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги