Рецепт Утиные желудки отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Утиные желудки отварные
| Желудок куриный (Варка) | 454 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Утиные желудки отварные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 24.4% | 304 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3127 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.7% | 2679 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.6% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 9.6% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 8.7% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.438 мкг | 3 мкг | 47.9% | 35.5% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 2% | 3644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7299 мг | 20 мг | 33.6% | 24.9% | 297 г |
| Ниацин | 2.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.55 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.1% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6940 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2259 г |
| Натрий, Na | 14.41 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.8% | 9022 г |
| Сера, S | 209.91 мг | 1000 мг | 21% | 15.6% | 476 г |
| Фосфор, P | 94.8 мг | 800 мг | 11.9% | 8.8% | 844 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.324 мг | 18 мг | 35.1% | 26% | 285 г |
| Кобальт, Co | 7.905 мкг | 10 мкг | 79.1% | 58.6% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0207 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 9662 г |
| Медь, Cu | 98.3 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.3% | 1017 г |
| Молибден, Mo | 2.898 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3% | 2415 г |
| Селен, Se | 27.587 мкг | 55 мкг | 50.2% | 37.2% | 199 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 6.1% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 3.7134 мг | 12 мг | 30.9% | 22.9% | 323 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.749 г | ~ | |||
| Валин | 1.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.363 г | ~ | |||
| Лизин | 1.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.828 г | ~ | |||
| Треонин | 0.988 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.414 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.829 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.644 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.561 г | ~ | |||
| Глицин | 2.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.834 г | ~ | |||
| Пролин | 1.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.027 г | min 16.8 г | 12.1% | 9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.3% |
Энергетическая ценность Утиные желудки отварные составляет 135 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135 кКал | -% | |
| Белки | 25 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УТИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ОТВАРНЫЕ
Утиные желудки отварные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином PP - 33,6 %, фосфором - 11,9 %, железом - 35,1 %, кобальтом - 79,1 %, селеном - 50,2 %, цинком - 30,9 %
Чем полезен Утиные желудки отварные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рикоттники
- Салат с колбасой, яйцом, огурцом и корейской морковью
- Сосиски молокуши
- Печенье и муки амаранта [Diet cafe]
- Блины с сыром 21.04.2022
- Кокосовая стружка
- Kondensmilch
- Банановые панкейки без муки
- Икра из кабачков
- Капуста с индейкой
- Котлеты индейка в рисовых хлопьях
- Котлеты из сазана
- Манка
- Блины кружевные
- хлеб посолнечный
- Торт "Черничное молоко" [MIREL]
- Рап с курицей
- Сыр Черный Принц
- Сыр Черный Принц
- Аква минерале
- Quark Kräuter
- Кофе 3 в1
- Мой салат
- каша гречневая с тыквой и семенами льна ФАБЕРЛИК
- Хлеб отрубно-ржаной с псиллиумом
- СОУС кисло-сладкий PAPRICHI
- Желе из ряженки
- Протеин POWER PRO
- Сырники с яблоком и кунжутом
- Гранола Emco
- Суп молочный
- Сардельки варенное говяжие
- Морковная овсяная каша
- Овощи тушеные20.04.22
- Активил Савцшкин
- Хлеб цельнозерновойна закваске ВкусВилл Спортхлеб
- Куринные ватрушки с сыром
- Филлорини с курицей (Лукойл 120гр)
- Pepsi 2л
- Салат помидор огурец масло
- Фасолевый суп 20-04
- Овощи тушеные20.04.22
- Индейка с шампиньонами стир фрай
- Салат из свежих овощей (капусты,огурец,помидор,морковь) оливковое масло
- Плов с булгуром мой плов
- Паровые котлеты с капустой
- Тушёная капуста с фаршем
- Кулич пломбирный с цукатами
- Суп пюре с сельдереем, вешенками, рисом и картошкой.
- Творог обезжиренный 0.5 % Село Зелёное
- Бурый рис увелка
- Салат картофельный и свёкла
- Сердечки куриные в сметане
- Хлеб "Симеоновский"
- Эноки грибы
- Салат из эноки
- Сухари панировочные
- Гречка с мясом (куриной грудкой) и пережаркой
- Омлет с творогом
- Конфеты "TOFFEE CREAM" КАКАО
- Рисовая каша с клюквой и апельсиновой цедрой
- Печень минтая Доброфлот (МОЯ)
- Суп фасолевый с курицей
- Oat cake
- Макароны гречневые
- Кекс без яиц и молока с яблочным пюре
- Салат "Сельдь под шубой"
- Тортеллони с грибной начинкой
- Лаваш армянский по-деревенски
- Арахис в глазури
- Курица с грибами
- Экспонента
- Торт черепаха
- Печенье LL
- Творожная запеканка
- Блинчики с творогом
- Паста творожная 3,5% груша-банан
- Творожно-сырная запеканка с зеленью
- Хлеб столичный
- Булочки с корицей
- Оладьи
- Рис вареный (мой)
- Шампиньоны с ветчиной и луком
- Страчателла
- Салат из моркови и дайкона
- Ангиовит
- Fortcrimea Бабка из тыквы и фасоли с маслом
- Куриные голени жареные и тушеные затем
- Спаржа (соевая по корейски)
- Протеиновый ботончик молочный
- Салат из капусты с огурцом
- Haferflocken
- Мидии в заливке
- Pfefferbaguette
- Печенье миндальное
- Картошка жареная
- Хлеб чесночный формовой
- Судак с картофелем
- Овощной микс на пару
- Творожники с сулугуни и вялеными томатами
Метки: Как приготовить Утиные желудки отварные, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утиные желудки отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
