Рецепт Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие

Морковь (Мытьё, нарезка) 176 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 224 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 116 г
соль йодированная 3 г
Оливковое масло 20 г
Уксус яблочный 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.7% 5429 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10% 1474 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.7% 3174 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.2% 909 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.4% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 646.1 мкг 900 мкг 71.8% 105.7% 139 г
бета Каротин 3.885 мг 5 мг 77.7% 114.4% 129 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.4% 3333 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 4% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.908 мкг 400 мкг 3.2% 4.7% 3099 г
Витамин C, аскорбиновая 12.92 мг 90 мг 14.4% 21.2% 697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 6.2% 2366 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 18182 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 27.8% 529 г
Витамин РР, НЭ 0.7099 мг 20 мг 3.5% 5.2% 2817 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.32 мг 2500 мг 9.9% 14.6% 1007 г
Кальций, Ca 36.32 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2753 г
Кремний, Si 51.729 мг 30 мг 172.4% 253.9% 58 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 9.1% 1605 г
Натрий, Na 241.3 мг 1300 мг 18.6% 27.4% 539 г
Сера, S 13.66 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 7321 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 7.8% 1878 г
Хлор, Cl 373.78 мг 2300 мг 16.3% 24% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.3 мкг ~
Бор, B 221.8 мкг ~
Ванадий, V 60.63 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 8% 1869 г
Йод, I 21.6 мкг 150 мкг 14.4% 21.2% 694 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 32.3% 458 г
Литий, Li 26.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.3791 мг 2 мг 19% 28% 528 г
Медь, Cu 100.85 мкг 1000 мкг 10.1% 14.9% 992 г
Молибден, Mo 13.278 мкг 70 мкг 19% 28% 527 г
Никель, Ni 10.864 мкг ~
Рубидий, Rb 193.4 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14249 г
Стронций, Sr 6.25 мкг ~
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14255 г
Хром, Cr 10.23 мкг 50 мкг 20.5% 30.2% 489 г
Цинк, Zn 0.3926 мг 12 мг 3.3% 4.9% 3057 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~

Энергетическая ценность Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ: МОРКОВЬ, СВЕКЛА, КАПУСТА Б/К СВЕЖИЕ

Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,8 %, бэта-каротином - 77,7 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 18,9 %, кремнием - 172,4 %, хлором - 16,3 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 19 %, молибденом - 19 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат: морковь, свекла, капуста б/к свежие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты