Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Свекла тушеная 641 г
Чеснок (Припускание) 100 г
Укроп 20 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Бульон куриный 3000 г
Курица отварная, по 2-4 400 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Томатная паста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 11.7% 1462 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.9% 2154 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.9% 2500 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 7% 2416 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 13.9% 1230 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 13.6% 1269 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.5% 3913 г
Витамин В4, холин 13.93 мг 500 мг 2.8% 4.8% 3589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 8.9% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 13.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 5.295 мкг 400 мкг 1.3% 2.2% 7554 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.7% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 7.2% 2400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 4.6% 3722 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 74627 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 10.3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.5154 мг 20 мг 12.6% 21.6% 795 г
Ниацин 1.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.09 мг 2500 мг 6% 10.3% 1655 г
Кальций, Ca 23.17 мг 1000 мг 2.3% 4% 4316 г
Кремний, Si 4.451 мг 30 мг 14.8% 25.4% 674 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 5.5% 3101 г
Натрий, Na 142.17 мг 1300 мг 10.9% 18.7% 914 г
Сера, S 40.66 мг 1000 мг 4.1% 7% 2459 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.8% 1758 г
Хлор, Cl 175.35 мг 2300 мг 7.6% 13.1% 1312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 6.5% 2601 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 3.1% 5435 г
Кобальт, Co 2.146 мкг 10 мкг 21.5% 36.9% 466 г
Литий, Li 2.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1437 мг 2 мг 7.2% 12.4% 1392 г
Медь, Cu 52.67 мкг 1000 мкг 5.3% 9.1% 1899 г
Молибден, Mo 4.84 мкг 70 мкг 6.9% 11.9% 1446 г
Никель, Ni 3.394 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 3.534 мкг 55 мкг 6.4% 11% 1556 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 64.44 мкг 4000 мкг 1.6% 2.7% 6207 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 18.4% 931 г
Цинк, Zn 0.3082 мг 12 мг 2.6% 4.5% 3894 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.076 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.478 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.162 г min 16.8 г 1% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 94.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,6 %, кремнием - 14,8 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги